Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[lana]

миксером

[Волна]

Девочки подскажите срочно пожалиста:хочу ставить счас язык варить,он большой -30 см,варить сколько надо??!! минут 40?

[Яблоко]

Если говяжий, то часа 3-3,5.

[Натали Я]

недавно попадался на страницах совет:
как из подсохших куличей типа запеканки сделать, не могу найти
кто советовал или кто помнит где подскажите
через поиск не нашла.

[Агриппина]

Натали Я, можно такую шарлотку сделать:взбить 4 яйца+3ст.л.сахара+0,5л молока+1ст муки-получится жидкое тесто.Форму смазать маслом,посыпать сухарями и уложить кусочки яблок(можно и бананов добавить),залить тестом.Полбатона порезать кубиками и уложить сверху на тесто.Печь при темп.200гр.пр.40мин. Только вместо батона - подсохший кулич взять.

[Topolek]

Натали Я, я писала про хлебный пудинг, который вполне можно сделать и из подсохших куличей (я делаю в течение года и из просто подсохшего хлеба).
http://www.cookingpalette.net/?p=5733
http://forum.say7.info/topic66022.html

Т.е. суть действий: подсохший хлеб или сухарики заливаются яично-молочной смесью и запекаются (когда делаю из хлеба, то, напр, череду хлеб, намазанный маслом, и намазанный вареньем, и заливаю сладкой омлетной смесью, с куличами, думаю, даже проще, ни варенье, ни масло не требуются, т.к. в исходном тесте довольно много всего)

[Фея Сирень]

Topolek, я по какой-то из твоих ссылок делала яблочный пудинг - ну такая вкуснятина!
Додержала прошлогодние засохшие куличи аж до Масленицы

[Наталья Пушкина]

Topolek, Ой. вот спасибо за советы! Как я удачно заглянула в кулинарию-уже пару дней хожу думаю, куда определить оставшиеся несколько куличей. Вот рассчитываешь-рассчитываешь, и все равно никак не угадаешь, сколько их оставлять для семьи- такое дело непредсказуемое какое-то Очень спасибо! Буду завтра пробовать определять их в полезное и вкусное состояние.
агриппина, Ваш рецепт тоже очень понравился, И тоже буду пробовать! Спасибо, дорогие, что поделились советами и помогли так неожиданно вовремя! А мне что-то в голову не пришло, спросить у вас самой еще раньше, что можно сделать с куличами,кроме сухарей. И самой никаких идей как назло не приходило...

Добавлено спустя 6 часов 3 минуты 33 секунды:
агриппина, Topolek, Спасибо еще раз за классный рецептик. Спекла все-таки сегодня из куличей этот шедевр- очень вкусное и нежное чудо получилось! Я даже не ожидала что такая удачная композиция оказывается-, присыпала сверху пудрой при подаче- и- уже половины нет!

[Asya]

Девочки, у меня небольшое расстройство вышло. Пекла "Королевскую ватрушку" вроде как всегда, на 180 гр. засунула, вытащила не знаю, через сколько - как увидела, что румяненькая стала. Времени прошло немного. Минут 15-20, по ощущениям, но не засекала. От формы всё отошло, крошка вкусная, а вот начинка оказалась влажноватая, не пропеклась то есть. Яйки в начинку я положила 3 штуки средненькие на полкило творога (5%, не сухой). Съели по куску с мужем, вкусно, но меня гложут сомнения, достаточно ли было для начинки тепловой обработки, чтобы яйками в твороге не травануться (магазинное всё, хоть и свежее). Теоретически, яйцо варится вкрутую за 10 минут при 100 гр., а тут в 2 раза дольше при 180 гр. Успокойте меня, пожалуйста.

[Анатольевна]

Успокойте меня, пожалуйста.

успокаиваю! не траванетесь, тем более все свежее!