Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Яблоко]

Пойду у девчонок поспрашиваю)))

[Странница]

Яблоко, Скарлетт- Индиго, если точно.

[Яблоко]

Странница, вот, что мне написали:

ИРР, у моей знакомой хлеб в Скарлет не поднимается, не подскажешь, что она неправильно делает? Я в этом вообще ничего не понимаю



ну во- первых пусть проверит дрожжи на всхожесть. Я наливаю жидкость, кидаю дрожжи, сахар и муки от рецепта грамм 100 и включаю любой режим, чтобы размешало. оставляю до пенной шапочки. Минут 20. Потом уже все по рецепту- мука, соль масло. Колобок. Если она видит, что до выпекания остается мало времени, а хлеб недостаточно поднялся, пусть выключает печку и ждет. Когда поднимется доверха ведра, пусть включает отдельно режим ВЫПЕЧКА. Все.
Обращайся.

А это ссылка на раздел, где обсуждают все, что касается ХП Скарлет
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... oard=576.0

[Хозяюшка]

Девочки, SOS! Подкину вам задачку.
Дано: МВ Панасоник 18, 2 тушки размороженной скумбрии, лук, морковь...
Как запечь (не потушить) рыбку в мульте так, чтоб получилось сочно и не пригорело?

[Наталья Пушкина]

Хозяюшка, Скумбрию так не делала, делала минтай. На дно масло, потом рыба подсоленная, сверху зажарка из лука и моркови,приправа, грамм 100 воды и на выпечку на 40 мин. Она у меня слегка протушивалась, потом поджаривалась. (если крупная, а если кусочками порезана была, то без воды и на 30мин.
Хотя вот давно хочу попробовать скумбрию в таком виде. Подожду более опытных советов в запечении рыбки и тоже поучусь..

[Хозяюшка]

NataY, спасибо!

[Наталья Пушкина]

Хозяюшка,Да не за что Как рыбка? Готовила уже? Поделишься опытом?
Минтай и скумбрия совсем разные рыбки, не пробовала ни разу скумбрию жареной или тушеной. Замечала, многие ее запекают. Она правда так вкусна?

[Хозяюшка]

NataY, рыбка получилась вкусная. Вот только воды чуть побольше надо - начала пригорать. Хорошо, что я вниз лук положила, рыбка не пострадала. Я на рыбку положила много тертой морковки и немного лука. Очень вкусное дополнение получилось, прямо как гарнир.

[Яблоко]

Ой, можно я пропою дефирамбы скумбрии?
Это мои рецепты
Скумбрия, приготовленная на пару:
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg633753
А здесь скумбрия, тушенная
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg470214
А это форумчан
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg914132

Польза скумбрии, прежде всего, обусловлена наличием в ее составе таких жизненно важных для организма веществ, как натрий, калий, марганец, цинк, сера и фосфор. Поэтому врачи рекомендуют включить скумбрию в рацион людям преклонного возраста, маленьким детям, подросткам и беременным женщинам.
Вместе с тем мясо скумбрии полезно для головного и спинного мозга, а витамин В12 благотворно влияет на синтез ДНК, принимает участие в метаболизме жиров и улучшает обогащение клеток организма кислородом. Кроме того, скумбрия способствует улучшению состояния при болезнях суставов, а минералы, которыми изобилует мясо скумбрии, способствуют наращиванию хрящевой ткани.
Скумбрия является отличным источником жирных Омега-3 кислот, стабилизирующих уровень холестерина. Кроме этого, исследования ученых показали, что Омега-3 кислоты – это отличное средство для профилактики депрессий, заболеваний кожи, суставов и рака.
Также в скумбрии содержится витамин В3, необходимый для нормального процесса синтеза аминокислот, укрепляющих иммунную защиту человека. Вместе с тем скумбрия является лучшим источником витамина D, необходимого для здорового развития костей. А благодаря селену мясо скумбрии – это отличный продукт для нормализации иммунной функции организма человека.
Источник:
http://healthharbor.ru/poleznie-pro...bria-polza.html

[Яшма]

Яблоко,
Супер рецептики! С маслятами это конечно Но так как маслята не всегда в наличии, я готовлю скумбрию в пароварке вместе с рисом. На первый "этаж" ставлю рис, над ним кладу скумбрию в приправках, так, чтобы сок с неё стекал в готовящийся рис. Они друг другом пропитываются, получаются вкусными и рыбка, и рис.