Картошка и все-все из нее ))) ⇐ Кулинария

[Ксюха]

А у меня папа если хоть один комочек попадется вообще есть не будет . Иногда вводит в ступор .

[Илья]

У нас вообще картошка самое распространённое блюдо в миню. В основном пюре, по большей части готовлю его сам, и всегда на бульоне из под картошки. Быстро вкусно и можно придать любой оттенок вкусу, вроде одно и тоже блюдо но и разнообразие не большое.

[Журавушка]

можно придать любой оттенок вкусу,

по цвету картошки?

[Илья]

Неё не поцвету, манипулируя маслами, ( подсолнечное, или оливковое) приправами и специями.

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Я любово цвета биру картошку.

[Журавушка]

манипулируя послами

[Илья]

Извените опечатка вышла(

[Маргарита]

манипулируя послами

Какие, однако, непостные и хищные рецепты. Пюре с послами.

[Marinula]

прекрасное блюдо, а главное сытное

ПАПРИКАШ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

2 кг картофеля, 120 г раст.масла, 180 г лука, 15 г паприки
соль, чеснок, тмин по желанию, 160 г зеленого перца, 80 г помидоров.

Картофель очистить, нарезать на длинные дольки (рассыпчатый картофель для этого блюда не подходит!). В масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить к нему паприку, быстро размешать, тотчас же положить картофель и посолить. Несколько минут картофель жарить вместе с луком, часто помешивая, затем долить столько воды, чтобы она почти покрывала картофель, приправить чесноком и тмином и тушить под крышкой на умеренном огне. Примерно через 8 минут добавить в картофель нарезанные кубиками перец и помидоры и тушить вместе до готовности. Некоторые любят, чтобы это блюдо было густым, с небольшим количеством соуса (тогда в конце тушения нужно выпарить лишнюю жидкость), другие любят это блюдо более сочным, чтобы оно по консистенции приближалось к супу (тогда в конце тушения долить немного воды или вина и прокипятить).

[Фотина]

9 рецептов картофельного пюре

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

[Дюймовочка]

Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить

согласно рекомендациям в теме про подкормки растений воду не выливать, а перелить, остудить и прекрасная подкорка для цветов. Полезное удобрение для цветов .