Скорая кулинарная помощь! Подскажите срочно! ⇐ Кулинария

[Фея Сирень]

А сколько времени надо вымачивать?

полагается 4 часа, но я на ночь кладу, чтобы время не считать

сама никогда не варила из ушей студень.

я тоже первый раз. Ох и запах же от него

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

мама варит холодец из говяжего хвоста(его не вымачивает никогда)

так он же не в шкуре вроде.

[Агидель]

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из залежавшегося твердого сыра (400гр)? Покупала к Рождеству.
Стоит ли "реанимировать" вчерашние блины (8шт)? А если стоит, что посоветуете приготовить?
Спасибо!

[Яблоко]

Агидель, можно сделать начинку из сыра и зелени (натереть сыр на мелкую терку+пертушка рубленная) начинить блины, сверху маслом смазать и запечь в духовке до расплавления сыра. Но для восьми блинов начинки из 400 г сыра - это очень много.
Можно сыр просто натереть, сложить в стеклянную банку и использовать по мере необходимости на запеченные бутерброды, пиццу, макароны и т.д. Можно сыр не натирать, а просто заморозить и использовать в течение 3-х месяцев в горячие блюда.
Еще можно блины зафаршировать подслащенным творогом+ванильный сахар, сложить в форму для выпекания и сделать заливку: яйца - 2 шт.; сахар - 2-3 ст. л. сметана - 3 ст. л. И запечь в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

[Агидель]

Яблоко!
Спасибо! По Вашему совету и приготовлю.

[Наталья Пушкина]

Подскажите пожалуйста, что можно сделать из толстолобика на ужин?
Не хочу колупаться с котлетами, на кухне холодно. Жарить тоже не очень удачный вариант для этой рыбы.....если потушить в мульте-превратится в костлявую кашу или нет?

[Пава]

Наталья Пушкина, а если запечь?

[Наталья Пушкина]

Пава, эхх-давно хочу, уже соскучилась по запеченным блюдам - духовка не работает (ремонтировали несколько раз, бестолку всё )

Добавлено спустя 1 час 49 секунд:
Решила экспериментировать
Делаю плов с толстолобиком: отобрала от костей (все-таки пришлось заморочиться )
перекрутила на мясорубку с луком и морковкой, теперь обжариваю, а потом дальше как плов.
О результатах отпишусь

Добавлено спустя 6 часов 38 минут 28 секунд:
плов получился очень неплохой, всем понравился

[Радуга]

Милые форумчанки. Нужен ваш совет. На День Рождения подруги хочу заказать торт. помогите,пожалуйста, выбрать "внутренности" этой вкуснятины..я не особо в тортах разбираюсь. буду вам очень благодарна.
внутри тортик может быть : бисквит классический, шоколадный, песочные коржи, медовик, спартак, слоёный, шоколод на кипятке.
Крем сметанный, заварной, масло+сгущенка, йогуртный.
Наполнение орехи, чернослив, курага,банан, киви, вишня, клубника, персики и ананасы консервированные.

спасибо,мои дорогие!!!

[Хозяюшка]

Я бы выбрала или классический бисквит со свежими и консервированными фруктами и сметанным или йогуртовым кремом, или шоколадный (шоколад на кипятке не пробовала) со сгущенкой, орехами, черносливом и курагой.

[Радуга]

в смысле крем сгущенка?