Все из фарша: котлеты, тефтели и многое другое ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

овсяные хлопья долгий варки,

О! Надо будет пустить их в дело. У меня две пачки лежит, теперь буду использовать.

[Грация]

Фотина, капусту на мясорубке измельчаете?

[Фотина]

Грация, да.

[Vasilissa]

До перестройки были пельмени, назывались "крестьянские. Там в фарш была добавлена капуста. Очень хорошие и вкусные были.
Насчет котлет в этом ключе даже не думала Попробую с капустой сделать, надеюсь, понравится моим.

Отправлено спустя 38 секунд:
Фотина, а хлеб, если капусту класть, то уже не надо добавлять?

[Lvёнок]

Vasilissa, можно я отвечу , нет хлеб уже не нужен. Я тоже часто делаю с капустой, мелко шинкую ее и в фарш - ленивые голубцы называются.

[Vasilissa]

ленивые голубцы называются.

Ленивые голубцы - это не котлеты, всё же. Тоже их делаю иногда. Туда еще рис обычно добавляю.

Отправлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Lvёнок, в ленивых голубцах капуста четко ощущается и видна невооруженным глазом. В котлетах, насколько себе это представляю, фарш должен быть однородным.

[Lvёнок]

значит у меня что-то среднее, и не крупно но и не пропускаю через мясорубку.

[Странница]

Vasilissa, я всегда добавляю сухари в фарш, даже когда туда добавляю капусту или картофель.

[Странница]

Как-то делали с Катей лодочки из картофеля, а начинкой служил фарш с яйцом. Очень вкусно получилось.

[Фотина]

Я добавляю не хлеб, а манку. Разбухнув, она связывает массу.

Отправлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Васина дочка, для себя я делала напополам, мясо и капусту. Но мужчины не одобряют