пицца

Сообщение **Catwoman** » 23 сен 2021, 11:03

Я теперь для пиццы просто покупаю багетное тесто в булочной. Это экономит время и усилия.
Но несколько лет назад пользовалась вот этим рецептом. Всегда хороший результат, нет практически запаха дрожжей и тесто может ждать своего часа несколько дней.

http://mondaydelights.ru/retsepty/retse ... apolipizza

Catwoman: 23 сен 2021, 11:03 Я теперь для пиццы просто покупаю багетное тесто в булочной.

а я готовое слоеное бездрожжевое.

Сообщение **Catwoman** » 23 сен 2021, 13:03

Пенелопа: 23 сен 2021, 11:24 готовое слоеное бездрожжевое.

Тоже часто беру. Я с ним делаю традиционные французские киши и яблочные пироги

Сообщение **Maestra** » 23 сен 2021, 14:07

Catwoman, это у вас во Франции так просто его купить)), у нас такого богатства не продают.

Maestra, Лиза, а для пиццы-кальцоне можешь подбросить рецептик?

Сообщение **Maestra** » 04 окт 2021, 13:56

Лисонька, там ничего сложного нет. Смазываем соусом тесто, накладываем все, чтотдуше угодно, на одну половину выливаем яйцо, быстро соепляем, сверху немного соуса и много сыра. И все)

Maestra, а какое тесто? Ты мне в личку писала про сам принцип (мерси

), но без рецепта теста.

Сообщение **Maestra** » 04 окт 2021, 14:08

Лисонька, да самое обычное. Я выше писала: возьмите 1 стак воды, полстакана масла, 1 ч.л.соли, 1 ст л. Сахара, 2 стак муки, дрожжи. Все. Поставьте в уголок, пусть потихоньку подходит. Можно и в холодильник часов на 8-12. Итальянцы и сутки выдерживают в холоде. Потом разделывайте. Один совет. Если есть очень мелкая манка или кукурузная мука, подсыпайте ее перед разделкой, так будет легче переносить раскатанное тесто.

Maestra,

Maestra: 04 окт 2021, 14:08 Я выше писала:

А я думала, какое-то другое, специальное.

Спасибо большое!

Пицца "Жульен", с грибами. Вот вкусная.

пицца - Страница 10

пицца ⇐ Кулинария