Какие специи вам нравятся ⇐ Кулинария

[Тася]

Еще куркуму классно в выпечку добавлять. Она приятного желтоватого цвета становится, как будто использовала деревенские яйца.

[Vasilissa]

. У меня сушеная мята была для чая заготовлена, но осталось мелкая крошка, когда раздавился пакет, вот эту крошку я использовала к мясу

Ты делала отдельный соус или как-то приправляла само мясо во время приготовления?
Тоже давно присматриваюсь к мяте, но никак не решусь ее использовать при приготовлении мясных блюд.

[Виолина]

Ты делала отдельный соус или как-то приправляла само мясо во время приготовления?

на приготовление отдельного соуса у меня не хватает ни фантазии, ни сил, ни желания Просто добавляла в мяско, когда оно тушилось, ближе к концу приготовления

[Фотина]

http://tastydiet.livejournal.com/62803.html

[Лантана]

фотина, спасибо за ссылку!!! Как вкусно и порой необычно

[Волна]

очень люблю зиру (первый раз про нее услышала у Макаревича в "Смаке") Кладу её везде-плов без неё,для меня не плов теперича ,в супы ,овощные блюда.

[Фотина]

6 полезных добавок к чаю:

1. Анис - его плоды полезно добавлять в чай, как только у вас появилось неприятное шероховатое ощущение в горле. Такой чай можно принимать и если кашель уже начался - вылечится получится гораздо быстрее.

2. Жасмин - он помогает справиться с общим упадком сил и симптомами хронической усталости, поднимет пониженное артериальное давление и возбуждает аппетит.

3. Имбирь - корень имбиря можно натирать на терке и заваривать кипятком или же добавлять кусочки сразу в заварку. Он превосходно согревает и бодрит, активизирует обмен веществ.

4. Календула - цветы и семена календулы обладают бактерицидным действием, что может помочь при ангине или простуде.

5. Лаванда. Обладает успокаивающим и спазмолитическим средством.
Такой чай окажет просто волшебное действие при бессоннице и неврозах.

6. Мята - ее душистые листочки, заваренные с черным чаем могут успокоить и расслабить вечером. Мята помогает от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа. Мята снимет раздражение и уменьшит кашель при бронхите.

[Ладушка]

Я люблю паприку, базилик, кур кума, барбарис

[Аника]

2. Жасмин

очень люблю -духи и чай и всё вобщем с ним нравится! Но вот в чистом виде в продаже не встречала
В основном в качестве лепестков(в чае)или чаще-ароматизаторов. Эфирное масло-дорогое(натуральное)-дороже лишь роза.

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:
А из любимых специй-каррри! и вобще разные смеси перцев,куркума,.. -но с ними съедаешь гораздо больше еды! -так что особо не употребляю...

[Агриппина]

Мне очень нравится запах лимонного сорго.В чистом виде не встречала,только в составе чая.