Картошка и все-все из нее ))) ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Полезное удобрение для цветов

Главное чтобы вода была не соленая, картошка ведь в соленой варится обычно ( пардон,что не в тему ).

[Sweety]

9 рецептов картофельного пюре

В основной рецепт "немецкого" пюре входит тертый мускатный орех. Но добавлять, как и любой специй, маленькую щипотку.

[Настуся86]

Я очень люблю картошечку в любых её видах))) Самый любимый рецептик "фаршированной картошки". Картофель не чистят, кожуру тщательно моем щеточкой, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. После того как картофель приготовился, достаем и разрезаем вдоль картофелины до половины, немного открыв, и фольгу обжимаем, как лодочка выходит. После берём твёрдый сыр натертый, и ножом внутрь как бы мнем картошку, добавляя вовнутрь сыр, желательно поглубже, не повреждая шкурку и фольгу. Сыр плавится и смешивается с картофелем. Сверху кладем начинку, заранее приготовленную: обжариваем на сковороде лук, мелко нарезанные шампиньоны с куриным филе, в конце добавляем сметанку и зубчик тертого чесночка. Начинку выкладываем сверху картофелины и посыпаем укропчиком. Подавать тёплым, желательно сразу, на тарелочку рядом можно положить маринованные огурчики. Ням-ням)))

[Настуся86]

Я сейчас нахожусь в селе Черниговская обл., была на природе, и меня угостили местным блюдом под названием
"Гартаначка".
Основа картофель, варят на природе в котелке до полуготовности, туда добавляют пшено и варят до готовности. После сливают в отдельную ёмкость водичку. Картоху мнут и вбивают пару яиц, быстро мешая, чтобы не свернулся белок. Отдельно жарят лук, грибы с салом мелкими кусочками и добавляют в картошку. Подают в глубоких тарелочках посредине картошка и наливают водичку, которую мы слили. На природе пахнет дымком. ням-ням. Ещё мне рассказали, что есть такой же вариант, но в другом селе делают все также, но сало с луком не зажаривают,а заталкивают в ступке и это называется у них"Ацепанка". Говорят, тоже вкусно.

[леди София]

Настуся86, у нас это называется кулеш
Очень вкусная и о-о-очень питательная еда

[Ксюха]

О, точно - кулеш!!!
Или просто полевая каша. Под конец у нас еще туда полыныцю дымящую всовывают.

[Настуся86]

Под конец у нас еще туда полыныцю дымящую всовывают.

Да,с дымком супер,и в уху так делают. А в конце вливают 50 г.водки зачем-то,вроде как для вкуса"пьянящая"

[Анабель]

Посмотрите, какую красоту из картошки можно приготовить!

Вот здесь подробный рецепт

[Летняя]

А мы осенью привезли из тамбова картошку. Какая же она вкусная!
Когда варю ее воду не выливаю, а добавляю в первые блюда. Получается очень насыщенный бульон.
У нас в семье все обожают картофельные котлеты.

[Фотина]

Жареная вкуснятина
- Картофель – 4-5 шт (средние)
- Твердый сыр – 50 гр
- Петрушка – 2 веточки
- Растительное масло – 50 мл
- Чесночный порошок – 0,5 ч.л. или 1 зубчик мелко порезанный
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотая паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Смешать все специи, картофель помыть, нарезать дольками. Кладем картофель в пакет, высыпаем специи, завязываем пакет и интенсивно перемешиваем.
Раскрываем пакет, добавляем растительное масло, перемешиваем.
Картофель раскладываем дольками на противень и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Пока картофель запекается, натереть сыр и порезать петрушку.
Готовый картофель смешать с сыром и зеленью, хорошо перемешать.