Сочельник!

Сообщение **Юкка** » 17 янв 2009, 19:16

1)Кто и как делает сочиво?
2)Кто и что ест в сочельник?

1) из риса, пшеницу еще ни разу найти не удалось
2) в этом году сочельник выпадает на воскресенье, по уставу (напомню - монашескому) поста нет. Не в том смысле, что можно мясо лопать

Это значит, что пищу можно вкушать дважды в день, а не единожды как обычно, благословляются елей и вино.
Детя младшего кормлю гарнирами, сама чай с сухарями. А мужа со старшим - чем в трапезной накормят

Ю.К.
ваша подпись мне понравилась

А сочиво-это кутя???

Оленька
она самая

Вспомнила, как наш владыка Евлогий рассказывал о том, как красиво делают кутью на Афоне, даже могут лики святых выложить фруктами. Похоже бывает на вышивку

Сообщение **Юкка** » 18 янв 2009, 00:37

Я попросту делаю. Рис варю 1:1,5 с водой, сначала на большой огонь, потом убавляю (выдержать "3 минуты на сильном огне-6 на среднем - 3 на слабом" по рецепту не получается, то кошка из ребенкиной тарелки что-нибудь стащит, то сын папину комп.игру тайком запустит и дуется

, пока за ними бегаешь - все выкипит

), и минут 15 настаиваю под крышкой. Изюм промываю и минуты 3 кипячу, т.к. моя мнительность столь же высока, сколь и процент загрязненности изюма. Сегодня прокипятила немного даже грецкие орехи

, что-то ненька Украйна (чур без обид

) поставляет больно грязненькие...Орехи нарезала меленько, изюм положила, сверху рис выгрузила, сверху мёд. Мёд растаял, все перемешала, разложила в 2 крынки, пока зевала-сын одну ополовинил

Точно такое же сочиво делала на Рождественский сочельник, у нас тетки в храме хозяйки сами хорошие, и то всем понравилось

Сообщение **Алла** » 18 янв 2009, 00:48

Ю.К.
У нас совсем не так. Варю пшеницу, добавляю тертый мак, орехи пропущенные ч/з мясорубку, халвы немножко, сахара совсем немножко, изюм. Мед не добавляю - аллергия. Сверху ничего не выкладываю потому, что доливаю много воды и кутья у меня жидкая, а вода с маком и орехами невероятно вкусная. А свекровь воду не добавляет, а ставит ложки в кутью на ночь, а потом по тому, упали ложки или не упали что-то там гадает - она невоцерковленная и суеверная.

лаватера:пшеницу еще ни разу найти не удалось

С ума сойти! Рис - это ж не дело! Давай я тебе вышлю на следующий год?

Сообщение **Topolek** » 18 янв 2009, 05:49

Мы из пшеницы, из той что используется и освящается на литию и в соборовании...

Сообщение **Алиса** » 18 янв 2009, 09:29

Topolek:Мы из пшеницы, из той что используется и освящается на литию и в соборовании

А мне и в голову не приходило никогда, чего с ней делать в таких колличествах...Спааасибо!

Я рисовую не люблю, я пшеничную с мёдом, маком, грецкими орехами и юшкой.

Ничего вкуснее не ела.

С халвой не люблю. Мне кажется тонкое сочетание мёда, мака, орехов и пшеничного отвара забивает халва своим мощным вкусом семечек.
Сейчас довариваю, пользуюсь случаем лишний раз поесть

, хотя и не строгий пост.

Добавлено спустя 58 секунд:
А сочиво-это размоченные сухофрукты.

а у меня в этот Крещенсикий сочельник получилась просто отменная кутья из риса, кураги, изюма, орехов и меда

Сочельник! ⇐ Кулинария