Альтернатива колбасе ⇐ Кулинария

[patrikeevna]

Обалденное сочетание сладкого-кислого-соленого!

Это для беременных?
Лисонька, А если взять классический советский форшмак из сельди - так его намазывают на хлеб, поскольку все мелется через мясорубку. Хотя...под водочку ох как хорошо

[Верона]

Верона, творог с медом и сыром - гурманское сочетание

Я еще люблю шоколадные торты с сыром вприкуску...

Вот, еще вспомнила. Берете черный хлеб, обычный. Отрезаете ломоть, мажете сливочным маслом и солите сверху по маслу нормально так. Берете свежий помидор, режете на дольки - 8, к примеру, долек. И вприкуску с масляным бутербродом.

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:

Это для беременных?

Ага, ты сначала попробуй, а потом скажешь. Тебя потом за уши не оттащишь от такого бутерброда.

[patrikeevna]

Творог вообще сложно чем-либо испортить (творог, майонез с приправою "подравка" еще то на бутеры, хоть и не полезно). С творогом можно эксперементировать на бутербродах по всякому-и маринованый огрурчик добавить, и оливки и зелень, про орехи мед и сухофрукты вапче молчу. Так что бутерброд на завтрак-это дело вкуса

Добавлено спустя 9 минут 10 секунд:
Ой, девчонки, чё вспомнила-а-а... Угощали меня классными бутерами. Хлеб, а сверху такая тоненькая-тоненькая котлетка из печени. Спросила рецепт-прост до банальности. Сырую печень и лук на мясорубку, яйцо и немного муки (тесто жидкое - как на оладьи). выкладываем ложкой на сковороду и жарим как оладьи-чтобы получились тоненькие, примерно по пол сантиметра.

[Alexandra70]

Очень люблю делать такой бутерброд: любой несладкий хлеб, намазать прозрачно маслом, положить ломтик сыра (0,5 см толщиной), а сверху черного шоколада намазать, или вприкуску, если шоколад плиточный. Это, конечно не колбаса, но тоже вкусно

[patrikeevna]

Это, конечно не колбаса, но тоже вкусно

По килокалориям получается намного круче колбасы Особенно если вприкуску с шоколадом

[Настя Молодчикова]

Мне очень нравится отварной говяжий язык или сердце тоже отварное.

поделись, как ты делаешь? какое сердце берешь, как варишь, что добавляешь?

[patrikeevna]

Сердце говяжье варю в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец горошком). Варится примерно часа полтора на медленном огне. Остывает - нарезаю на ломтики и на бутер. Язык говяжий обскрести ножом и варить 2,5-3 часа. Может попасться телячий язык, тогда время варки коло 2-х часов проверить готовность языка, проткнув его ножом или вилкой.
Когда язык сварится, его нужно отчистить от кожицы. Она очень жёсткая и невкусная.

Добавлено спустя 15 минут 16 секунд:
Единственное неудобство - и сердце и язык стоят довольно дорого - также как и говяжья вырезка. Но зато это очень вкусно и полезней любой колбасы.

[Полтавчанка]

На завтрак люблю паштет печеночный
Режу кусочками 500 гр печени и 150 гр сала и и тушу в кастрюльке. Делаю отдельно зажарку, потом добавляю ее в кастрюльку. Когда стушится, перемалываю два раза на мясорубке, добавляю кусочек сливочного масла, перемешиваю. Можно с помощью пищевой клеенки сделать колбаску, а если лень, то положить в баночку. Все, завтрак готов (ну или закуска под водочку )

[Настя Молодчикова]

а я печенку (чаще всего куриную - она нежнее) обычно жарю с луком, потом добавляю сало (или еще лучше копченую подчеревину), пачку масла, измельчаю... (масло беру бутербродное, иногда в целях экономии спред)

[patrikeevna]

А смысл тогда гоняться за не жирной печенкой если пачку масла туда вбухать придется? Тогда берите уж говяжью -для полного комплекта с говяжьими жирами

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
интересно, а есть рецепты паштетов без дополнительных жиров?