Домашний хлеб (из духовки) ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Волна, да, очень вкусный.
И ведь что интересно - когда ешь пшеничный, думаешь, лучше не бывает, с ржаным та же история.

[мамася ася]

Вчера пыталась сделать красоту на хлебушек с лучком по видео. Ну руки, как говорится, крюки .

[Mimoza]

Сегодня вот так.

[мамася ася]

Вчера испекла французский хлебушек

[Мариника]

мамася ася,

[Иасамани]

Поставила я активироваться покупную закваску, вроде активировалась, увеличилась в объеме и пузырьки появились. Теперь вопрос - как отмерить для опары 60 грамм, если в кухонных весах села батарейка? По консистенции она примерно как блинное тесто, пары столовых ложек хватит?

[Mimoza]

Иасамани, это примерно 1 стол.ложка, если густая, жидкой, наверное, 2-3.

[Ириска]

Сегодня потрудилась

Отправлено спустя 42 секунды:
Бородинский впервые пекла, пока остывал "мышка-Соня" отгрызла корочку

[Ладушка]

Девочки подскажите! Хочу печь хлеб на закваске и мне нужен проверенный ее рецепт. У меня мука 1-го сорта! желательно с инструкцией!
Я снова начала печь, пеку на сухих дрожжах, а хлеб почему то дрожжами пахнет... Вот и решила на закваску перейти. И еще сколько необходимо закваски на 1 литр жидкости?

[мамася ася]

Ладушка, Скоро стартует марафон по выведению закваски в ВК. Хлебный замес или марафон по хлебопечению.
Там каждый день будет рассказывать я о хлебе, муке, выведении закваски и испечёте хлеб.