Наши кулинарные неудачи ⇐ Кулинария

[Favsta]

ФотинияА, вот в готовую я тоже добавляю , и маслица и лучка.. и скартошечкой

[Ёжик в тумане]

У меня сегодня блины не получились
Я пеку блины лет с 10 точно, а может и больше. И никогда не было проколов, даже когда на люминевой сковороде приходилось печь они получались шикарными.
А тут, и сковорода родная и вообще... только молоко в этот раз было 4,2%, а обычно на 2,5% пеку.
может напряг последних месяцев сказался, но я сегодня чуть не рыдала из-за неудавшихся блинов.
Пару штук жутко замученного непонятно чего отправилось кошке в миску, остальное тесто в бездонную глотку "белого друга"

[Шушаника]

Лисонька, Лиль, и я никогда сахар при квашении капусты не добавляю.

[Favsta]

Ёжик в тумане, может ты что забыла добавить? или муки мало... Жирность молока врядли тут сыграло роль

[Агриппина]

4,2%, а обычно на 2,5% пеку.

Ёжик в тумане, если ты положила все как обычно ,то именно это и причина.Молоко для блинов часто именно из-за жирности разбавляют водой.У меня такое тоже было.

[Хозяюшка]

Ежик в тумане, зря Вы его белому другу!
Можно было добавить ингредиентов и спасти блюдо.
Правда, лично я нахожу общий язык с тестом только когда я в хорошем настроении.
Иначе - провал.

[Лисонька]

Вот прикол! Мне как сказали сто лет назад: клади сахар, я так и делаю - послушная типа. Дожила до ста лет, а такого не знаю, что люди без сахара делают. Лаааадно, я теперь его лучше в чай.

[Mimoza]

лично я нахожу общий язык с тестом только когда я в хорошем настроении.

Только что хотела про это написать.И еще, если нет особого желания возиться с тестом,я лучше и не начинаю - провал обеспечен.

[Анатольевна]

Ёжик в тумане,
Все же думаю жирность молока не причем. Блины даже на сметане можно печь.
Блины дрожжевые были?
У меня если дрожжевые, то бывают проблемы (что-то я с дрожжами не очень дружу), а так что-то должно испечься!

[Ёжик в тумане]

Блины не дрожжевые. Весь состав обычный.
настрой... Ну не знаю, мне блины всегда удаются, в любом настроении, в спешке, или на полдня растяну - всегда, а тут
Попробую в воскресенье на 2,5% молоке испечь, чтобы себя успокоить.