Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца ⇐ Кулинария

[Полтавчанка]

Пирожки «Почаевские»
0,5 л. воды;
1 ст. рафинированного масла; (можно в два раза меньше)
1 ст. сахара (это на сладкие, а на соленые – 2 ст. л. сахара)
Щепотка соли.
Начинка любая: от картошки до варенья или замороженных фруктов.
__________________________________________________
Перемешать и закипятить, остудить до теплого, потом добавить 80 гр. сырых дрожжей, 1 пачку ванильного сахара, замесить тесто, поставить на 1 час в холодное место (не в холодильник, а куда нибудь в коридор), затем формируем пирожки и выпекаем.
У нас получилось 24 пирожка, ровно на один противень. А назвали мы их так, потому что рецепт из Почаева (батюшкина сестра выпросила у поваров )

[Лирания]

Полтавчанка, спасибушки за рецептик!!!! молодцы что выпросили!!!!!

[Бокопетрова]

Перемешать и закипятить, остудить до теплого, потом добавить 80 гр. сырых дрожжей,

А если заменить на сухие, вы не знаете сколько их понадобится?

[Полтавчанка]

Честно, не знаю. И почему на "вы"

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Кстати, приедет муж и я у него спрошу, он меня всегда консультирует в таких вопросах.

[Яблоко]

А если заменить на сухие, вы не знаете сколько их понадобится?

Расчет по формуле
сухие дрожжи * 2,42 = свежие дрожжи
свежие дрожжи*0,41 = сухие дрожжи

[Jane]

Матушки и нематушки, простите, тему всю пока не осилила
Постных кремов есть рецепты?

[Vasilissa]

Jane, вот здесь Постные торты и пирожные есть рецепт постного крема.

[Хозяюшка]

Девоньки, откопала на сайте Юлии Высоцкой такой рецептик, с виду совсем примитивный. Не знаю, как на вкус. Посоветуйте, кто-нибудь пробовал?

"Мчади (грузинский кукурузный хлеб)

Время приготовления: 
30 мин.
В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.
Ингредиенты:

В классическом исполнении:
3 стакана кукурузной муки,
1,5 стакана воды,
соль.
Способ приготовления:

1 Замесить жидковатое, липкое тесто. Намочить руки в холодной воде, взять тесто, скатать в шар и затем расплющить его, можно в виде колбасок. Разогреть сковороду и жарить лепешки до золотистого цвета. Подавать на стол с соленым сыром, салатом и вином!"

Дома кукурузная мука есть, вот только не знаю, вкусно ли это будет.

[Алиля]

Недавно были в гостях у сербов, угощали выпечкой постной - я такой ниииигде не пробовала, в субботу спрошу точный рецепт, но знаю, что вместо практически всей муки они используют смолотые в муку грецкие орехи. Все сладости - пироги и конфеты - это что-то, легкие, мягкие, как вспомню, так слюнки текут.

[Бокопетрова]

Девочки, попробуйте приготовить вот такие "Верзэве" ! второй день их готовлю, нам они очень понравились!
Тесто в них, очень похоже на слоенное.

http://forum.say7.info/topic23322.html