Наши кулинарные неудачи ⇐ Кулинария

[Агриппина]

Favsta, спасибо я попробую картошкой,я все время намазывала кусочком сала,наколотым на вилку.Вот из принципа в четверг на неразведенном испеку,используя картофелину.Может какая-то связь есть цельного молока и сала,потому и не выходит.

[Хозяюшка]

агриппина, моя тетя салом смазывает - вкуснейшие блинчики получаются!
Поверь, дело явно в консистенции теста.

П.С.: ничего, что я на "ты"?

[Агриппина]

ничего, что я на "ты"?

Ну конечно ничего! У меня и на профиле просьба говорить мне "ты".Да,видать с тестом что-то не то,а ведь постные на воде получаются безотказно.Яиц попробую больше класть.

[Хозяюшка]

агриппина,
А ты постные на обычной воде делаешь или на газировке? У меня не получаются...
Можно рецептик? Здесь или в ЛС (если флуд )

[Агриппина]

Хозяюшка,рецепт в ЛС.

[Анатольевна]

я не наливаю в сковороду масло,

Я тоже на сковороду масло не наливаю, я его сразу в тесто добавляю, и сковороду уже не смазываю совсем.

[Алиля]

А ты постные на обычной воде делаешь или на газировке? У меня не получаются...

А постные можно еще на пиве замешивать, получается

[Maom]

Обычное молоко не должно быть жирным,блины в этом случае не получаются.

я пеку из любого молока, потому как просто жирное молоко обычно просто дороже....
блины хорошо их жирного молока печь-они вкусные получаются...а вот толщину блина-это уже консистенцией теста можно отрегулировать..жидкое тесто-по чуть чуть наливать -тонкие, просто кружевные блинчики...мука, молоко, яйца, чуток сахара и соли, а бабушка моя еще часто туда пару ложек подсолнечного масла вливала-все размешивала и никогда ничем сковороду не смазывала-разве что первый раз....
старшему я пекла блины из гречневой муки-тоже вкусно-на Украине часто раньше их делали-мне бабушка рассказывала....

[Анабель]

А постные можно еще на пиве замешивать, получается

Можно рецептик? В пост страдаю без блинов

[Maom]

Ёжик в тумане,

может напряг последних месяцев сказался, но я сегодня чуть не рыдала из-за неудавшихся блинов.

вот думаю я что именно из-за этого...просто, любую еду нужно в соответствующем настроении делать, молитву прочитать и успокоиться....
а то, лично у меня, даже самые простые вещи не получаются тогда...