Постный Новый Год ⇐ Кулинария

[Master Yoda]

У меня новый год уже который раз непостный, поскольку приходится на период каникул у свекрови. Но французы в принципе новый год не особо отмечают, так что там особого застолья и не будет. Главный стол на Рождество, вечером 24го.

[Домника]

Persik, это морепродукты, мне огромных креветок напоминают

[Графиня]

http://dom.sibmama.ru/index.php?p=post-novyi-god-meniu
Тоже многие рецепты с форума, но есть и мои "личные", и из других источников.

[АлександраП]

Я на НГ, может, только сельдь под шубой сделаю. Хотела еще суши приготовить, но с ними столько мороки. Неохота.
Мы к маме пойдем, так что основные блюда наверное придумает она, я буду только помогать ну и продукты, конечно, мы самим купим.
А вот что на Рождество делать пока не придумала. У нас духовки нет. М б сделаю бешбармак, как и на Пасху. Это очень вкусно.

[Valentina]

200 граммовый кусок рыбы, 1 авокадо, 1 крупная вареная морковь, 1 банка зеленого горошка и 1 банка оливок без косточки, 1/2 средней луковицы, заправлять 3 ст. ложками оливкового масла взбитым с 1/2 ч. ложки горчицы

Очень интересный рецепт! А рыбу, авокадо, морковь насколько мелко режете?

[пчела]

Мы в этом году планируем: салат из кальмаров, сельдь под шубой, легкий салат из авокадо с грейпфрутом, нерка слабосоленая, бутерброды с икрой. На горячее скорее всего лангустины будут. Только пока не решила как их приготовить. Еще очень хочу рыбный пирог.

Если есть на примете рецепт пирога, напишите, пожалуйста...

[Домника]

пчела, рецепт простой очень -постное дрожжевое тесто и рыба, желательно жирненькая, либо горбуша, но тогда масло растительное надо прям с рыбой перемешать+ много лука полукольцами для сочности и вкусноты. И из рыбы, конечно филе надо сделать.

[Maestra]

Домника, лук желательно потушить хорошенько в масле. Свежий укроп сделает начинку ароматной и не пресной.

[Домника]

училка, ну как вариант, можно лук потушить с достаточным количеством масла. А уже в рыбу не класть масло, но мне больше нравится, когда сырой лук в пироге протушивается.
Еще кладу обязательно перец черный молотый.

[Sweety]

вот такие постные грибочки..
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml