Постный Новый Год ⇐ Кулинария

[Оленька]

В этом году я первый раз буду постится на Новый год на ряду с застольем неверующих родителей. Очень хочется. чтобы мои блюда не отставали от их скоромных вкусностей

Расскажите о своих фирменных новогодних постных блюдах, поделитесь рецептиком.

[Ладушка]

Оленька, если любишь салаты, то посмотри какие из них можно готовить в пост! Замени обычный майонез постным и выкинь из них все скоромное! Олевье, мимоза (после 24.00), шуба, крестьянский. Уверена и твои родные будут кушать твои блюда!
Кстати салат крестьянский в скоромном варианте, по слоям:
варенное мясо
маринованый лук
майонез
варенный картофель порезанный кубиками
майонез
салат из свежей капусты с морковью
майонез
на терку потертая варенная свекла
майонез

Но я делаю немного проще: в салат с капустой и морковью сразу добавляю майонез.

[МамаМаринья]

Оль, а ты пободи по темкам постым. Там много интересных и вкусных рецептов. Может как раз выберешь. http://www.matushki.ru/viewtopic.php?f=26&t=564

А то что по нескольку раз переписывать рецепты.

[Olimpiada]

Оленька
между прочим постный оливье с кальмарами, который тут кажись Марина выкладывала, мне больше нравиться чем классический

[Анисия]

а я уже несколько последних лет пощусь на Новый Год, а родители не постяться. Мама мне готовит рыбные блюда и блюда из кальмаров. Вообще я к еде равнодушна, поэтому особо не страдаю. Да и считаю, что если бы мою маму и дедушку не радовал бы просто факт моего присутствия, я бы вообще спать пошла. В детстве это был конечно праздник праздников, а сейчас даже не понимаю зачем мы сидим ночью, едим
На прошлый Новый Год по рецепту одной из матушек пекла торт с клубничным кремом из манной муки. Очччень вкусный. Не помню правда, какую матушку благодарить

[Лебёдушка]

А мы ночью вообще не сидим, просто празднично поужинаем постненьким и всё
На стол ставлю икру, котлетки рыбные, на гарнир рис с овощами, иногда консервы с морепродуктами.

[Белая сирень]

На прошлый Новый Год по рецепту одной из матушек пекла торт с клубничным кремом из манной муки. Очччень вкусный.

Пожалуйста, буду благодарна ссылке.

[Лисонька]

Белая сирень, Что-то Анисья не отвечает. Я тоже заинтересовалась этим тортиком и спросила у Яндекса. Вряд ли это такой рецепт, каоторый нужен - это в аэрогриле. Но я думаю: рискнуть что ли без аэрогриля? Не водится в моем хозяйстве сей зверь. Попробую выпечь в форме в духовке.

Торт из манной крупы с какао и вареньем

250 мл воды, 250 г сахара, 250 г манной крупы, мука, 1/2 ч. л. ванили, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом. 1/2 ч. л. корицы, 50 г какао, 100 мл сиропа от варенья

Сахар и манную крупу залить водой и перемешать, оставить на 40 мин. Муку добавить в смесь, перемешивать до консистенции густой сметаны. Добавить ваниль, погашенную соду и корицу, какао и перемешать. Тесто выложить в форму. Аэрогриль прогреть, на среднюю решетку поставить форму и выпекать в течение 50 мин при температуре 180 °С на средней скорости. Готовый корж разрезать на две части, промазать сиропом и соединить. Дать постоять 1—2 ч.

[Цветочек]

Торт из манной крупы с какао и вареньем

250 мл воды, 250 г сахара, 250 г манной крупы, мука, 1/2 ч. л. ванили, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом. 1/2 ч. л. корицы, 50 г какао, 100 мл сиропа от варенья

Сахар и манную крупу залить водой и перемешать, оставить на 40 мин. Муку добавить в смесь, перемешивать до консистенции густой сметаны. Добавить ваниль, погашенную соду и корицу, какао и перемешать. Тесто выложить в форму. Аэрогриль прогреть, на среднюю решетку поставить форму и выпекать в течение 50 мин при температуре 180 °С на средней скорости. Готовый корж разрезать на две части, промазать сиропом и соединить. Дать постоять 1—2 ч.

Попробую приготовить

[Сестра Анна]

А можно испечь торт наполеон постный, просто взять для теста растительный маргарин (почитайте по составу), а крем из манки, добавьте орехи и бананы будет очень вкусно. Так же можно сделать песочное тесто из растительного маргарина-маргарин, сахар, сода, мука, все перемешивается, тесто может получиться рассыпчатое в форму-отправляем в духовку минут на ~15, потом вынимаем, сверху выкладываем любую начинку(немного проваренные персики или яблоки с лимоном, варенье, джем с добовлением крахмала) в духавку еще на ~15 минут и пирог готов!