Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

В банку кладём 3 таблетки аспирина

Есть мнение, что аспирин вреден в консервах.

[Осьминожка]

VASILISSA, сейчас всё вредно . Ну а если серьёзно, то с аспирином закрываю только "капризные" овощи

[Лисонька]

Фуух, я замоталась листать форум в поисках проверенного рецепта маринованных кабачков. Все попадается просто блюда из кабачков. Может, кто-то знает или ткнет меня, куда надо?

[Васина дочка]

А мне нужен рецепт огурцов, что бы они получились по вкусу, как "бочковые", в общем не сладковатые, а кисленькие. Кто-нибудь поделится?

[Ириска]

Лисонька, у меня есть рецепт салата "веселый кабачок", но он в томатном соусе делается,если подойдет?могу поделиться,мне он очень нравится.

[Лисонька]

Ириска, Ир, а соус делается из томат. пасты? Если да, то давай, а если из настоящих помидор, то не )))

[Ириска]

Лисонька, соус по-типу краснодарский,я покупала краснодарский.Рецепт могу только вечером написать,работаю сегодня.

[Лисонька]

Ириска, Отлично, спасибо тебе! Конечно, вечером. Я и сама на работе. )))

[мамася ася]

Лисонька, Тебе именно засоленные нужны?. Я на днях делала кабачки по корейски. Проверенный рецепт, уже не первый раз делаю.

3 кг кабачков,
3 перца болгарских,
1 литр краснодарского соуса( брала 2 банки по 450 гр.)
250гр. соуса чили( брала кетчуп чили)
100гр чеснока
2 ст. ложки уксуса 70/
2 ч. ложки молотого чёрного перца
1 ст раст масла
1 ст сахара
1 ст. ложка соли.

1. Сосус: краснодарский соус+соус чили+масло+перец(порезать соломкой)+сахар+соль. Кипятить 15 минут.Помешивать не забываем.
2. Чеснок+кабачки(на тёрке, у меня кух. комбайн)+ уксус, ещё 5_7 минут кипятить.
3.Перчим и раскладываем по банкам.
Получаются немного остренькие кабачки.

[Белая ворона]

Фуух, я замоталась листать форум в поисках проверенного рецепта маринованных кабачков. Все попадается просто блюда из кабачков. Может, кто-то знает или ткнет меня, куда надо?

Мариновала кабачки просто: обычный маринад. как для огурцов и вместо огурцов кабачки или патиссоны.
https://zakritvkus.info/kons/kabachki-i ... -zimu.html