Пряные травы на подоконнике и на участке. Многолетние и однолетние. ⇐ Наши питомцы

[матушкаФеврония]

ksyushenka1102,

[Анатольевна]

Мята у меня на участке растет как сорняк, я ее выпалываю Может пособирать да использовать уже как-нибудь?
А мелиссу посадила в этом году (соседка поделилась). Такой уже хороший кустик. Мне очень нравится запах мелиссы и я добавляла в чай, а вот что прочитала

В листьях и цветах мелиссы содержится до 0,8 % эфирных масел. В кулинарии мелиссу, благодаря пряному аромату листьев, применяют как заменитель душистого перца. Также добавляют в качестве приправы к супам, дичи, салатам. Для того чтобы трава не потеряла своих свойств, её нельзя подвергать термической обработке.

выходит, что в чай нельзя?
В медицине применяется как противовирусное, антидепрессивное и спазмолитическое средство. Каким образом применять?

[Маковка]

Анатольевна, мяту мы в салат тоже режем иногда
А почему в чай нельзя? Ну, будет не такая полезная, но нигде же не говорится, что это вредно и опасно имхо.

[ksyushenka1102]

Sweety, я живу в Германии в городе Дуйсбург ( это примерно в 30 км от Дюссельдорфа)

[Maestra]

ksyushenka1102, о, знакомые места! (У меня там тетя живет, раньше часто бывали.)

[Селенга]

Анатольевна, это касается добавления только свежей мяты в блюда - меняется запах, вместо лимонного можно получить аромат обычной травы.
В чай -можно и нужно. Попробуйте не кидать прямо в чай или вместе заваривать, а прокипятив с ней воду, оставить так на пару часов, и этим настоем заварить чай. Запах будет гораздо сильнее, мята лучше отдаст свои эфирные масла. (Это мама подруги моей так делала, причем она в чистом виде настой этот могла делать, вот как раз настоем или отваром в лечебных целях и применять. Но мне с чаем больше нравится, мягче, что ли, вкус) В жару с холодным чаем здорово идет. А свежую в больших кол-вах как раз не стоит - там много кислот разных содержится, которые могут раздражать слизистую желудка

Может пособирать да использовать уже как-нибудь?

точно так же, как и мелиссу. В чай, ягодные морсы и компоты(особенно со смородиной вкусно), как-то пробовала даже в компот из сухофруктов добавлять. В сочетании с липой мне нравится. ( как и мелисса) Но я свежие травы мало использую в напитках, сушеная ароматнее.
еще сухую мяту или мелиссу хорошо добавлять при обработке рыбы, которая имеет специфично пахнет или тиной отдает, она приглушает запах. Я с щукой пробовала.

[Анатольевна]

Селенга, Спасибо, Леночка, за советы Мне очень чай с мелиссой нравится, а прочитала и подумал, что это я зря добро перевожу
т.е. ты и мяту и мелиссу сушишь?

[Селенга]

Анатольевна, да.

Правда, сейчас в меньших количествах - если угостит кто или куплю у бабушек на рынке. Раньше, когда мама жила в частном доме - хоть косой коси Теперь жалею, что по кустику того и другого не выкопала, чтобы под окнами посадить или себе в горшок

Еще свекровь моя кладет в наволочки, она прочитала, что так быстрее засыпаешь. По этому поводу не могу сказать ничего, но пахнет от ее белья приятно - травкой сушеной.

[Анатольевна]

но пахнет от ее белья приятно - травкой сушеной.

здОрово

[мамася ася]

В том году мой муж мелису сушил. Но после свежей мелисы пить чай с сушоной мне показалось не то. Попробую немного заморозить. Получится так вкус сохранить или нет ? Кто нибудь знает