Наши кулинарные неудачи ⇐ Кулинария

[Яблоко]

В чем может быть причина?

Домника, блинчики надо жарить на маленькой комфорке, на большой блины в центре не пропекаются и прилипают. Но это не я такая умная, все эти советы вычитала у Креветки. Журнал у нее вообще замечательный, очень много советов, подсказок и, главное, рецепты наши "родные". Это ссылка на блины, но побродить по журналу советую
http://www.crevetka.com/articles/view/278
Креветка - профессиональный повар.

[Домника]

Яблоко, . Я на самом деле на самой большой комфорке пекла

[Яблоко]

Домника, у меня три вида комфорок:большая, две средние и одна совсем маленькая. Я теперь жарю на средней

[Журавушка]

Это ссылка на блины,

спасибо!
попробовала приготовить блины по этому рецепту - получились!!!

[Анабель]

Испортила торт "Битое стекло". Добавила киви, для "зелененького" цвета, желе не получилось.
Уже потом вспомнила, что киви вроде нельзя класть в желе, но было уже поздно. Выкинула.

[Лантана]

Анабель, где-то на кулинарном форуме читала, что киви и ананасы содержат какое-то вещество, расщепляющее желатин.

[Нерпа]

Лантана, ну да, они же кисленькие. Кислота и расщепляет, наверное.

[Добрянка]

И поэтому, очень хорошо есть ананасы с мясом — способствует расщеплению и усвоению. Также ананас помогает худеть...

[Лантана]

Также ананас помогает худеть...

Проверено. Вот только дороговато

[Шушаника]

И поэтому, очень хорошо есть ананасы с мясом

А мясо для шашлыка мариновать в киви.