Постимся: тесто, пироги, блины, оладьи, струдели, пицца ⇐ Кулинария

[Анабель]

Испекла открытый пирог из постного дрожжевого теста с замороженной черникой. Рецепт теста писала на 36 странице. Чернику насыпала прямо из морозилки на отстоенное в форме тесто. Черники насыпала много. Тесто сначала посыпала крахмалом, поверх черники желирующий сахар. Уже остыл. Приложилась! Это что-то! Сижу, довольная, с синими губами! Летом пахнет!

[Valentina]

открытый пирог из постного дрожжевого теста с замороженной черникой.

Очень интересный рецепт! Вы его в форме делали?

[Анабель]

Вы его в форме делали?

Да. Если делать просто на противне, то такой пирожок расплывется и потечет.

[Feofy]

желирующий сахар.

А что это?..

[Анабель]

Feofy, это сахар с пектином. Очень хороший продукт для джемов, конфитюров и т.д.

[Ксюха]

Девочки, нашла рецепт теста для пирожков , может кому пригодится.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... 24&start=0

[Журавушка]

Feofy, желфикс, моя тетя на нем варенья варит.

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Ксюха, у тебя случайно не найдется рецепта постного теста на вареники?

[Mimoza]

Журавушка, я не Ксюха, но напомню, что мой рецепт теста на манты из МК постный.

[Журавушка]

Mimoza, правда? Спасибо, друг!
Пс, мне казалось, что с непостной начинкой и тесто с яйцом в составе.

[Lenxis]

может уже кто нибудь и писал такой рецепт , но выложу т.к. готовлю часто, простой не дорогой и сравнительно быстрый, я делаю двойную порцию на большой лист.
Пицца постная.

1ст. теплой воды,
1ч.л. соли,
3ст.л.сахара,
пол пакетика сухих дрожжей,
4ст.л. подсол.масла,
2-3ст.муки.

Беру теплую воду, добавляю соль,сахар, дрожжи, пару ложек муки и даю постоять 5-10мин. Pатем добавляю оставшуюся муку и подсолн.масло ( тесто не густое, чуть гуще чем на олади) и даю постоять до увелbчения в объеме( примернj 15-30мин.) и готовим начинку: все что захотим? и что есть постного, лук,помидоры,перец,огурчики соленые,оливки,грибы и т.д. Я часто делаю поджаренные грибы с лучком или пожаренная капуста с луком и морковкой. Затем тесто выливаем-высыпаем на противень смазанный подсол.маслом, рзмазываем-разравниваем его(если тесто липнет к рукам, смачиваем их простой водой), смазываем сверху тесто кетчупом или томатной пастой, выкладываем начинку, сверху можно еще украсить постным майонезом, колечками лука,кусочками перца,помидор и в духовку до готовности, минут на 20-30. если не пост, то в начинку добавляю еще мяско,а сверху тертый сыр.