Онлайн меню на каждый день ⇐ Кулинария

[Зайчик]

Оленька, поделись пожалуйста в соответствующей теме проверенным рецептом форшмака, что то я не нашла.

[Хозяюшка]

форшмак

а как Вы его готовите?

[Бокопетрова]

Сегодня готовила утром кашу гречневую сладкую (с корицей,изюмом и грецкими орехами) http://forum.say7.info/topic26084.html у меня ребенок гречневую кашу не ел вообще, а эту уплетает за обе щеки
На обед вчерашний борщ сегодняшнии манты (с картошкой,тыквой и луком) Салат из зеленой редики,моркови и яблока.
А! и вчерашний компот из кураги,айвы,лимона и замороженной облепихи (заготовленной с зимы).

[Оленька]

Зайчик, Хозяюшка, выложила рецепт тут: постимся: рыба

[Olimpiada]

Бокопетрова, спасибо большое за рецепт гречки, хорошая идея, надо еще помозговать как лучше к мультиварке подстроить, думаю на "плове" можно
а рецепт мантов постных Вы выкладывали где-то?? можно рецептик??

[Бокопетрова]

Olimpiada, Нет, рецепт мант я не выкладывала

Начинку делаю на глаз, все режу на мелкие кубики (сырую картошку, тыкву и побольше лука), как на винегрет. Потом солю, перчу, добавляю сушеные травы (укроп или петрушка, или зеленый лук) и раст. масло не жалея.Тесто обычное постное пельменное ( в тесто можно немного добавить раст. масла, от этого оно прочнее и эластичнее будет).

Еще можно начинку сделать просто из тыквы и лука, пропорции 1:1 все натереть на крупной терке, ну и добавить черный перец, масло раст., соль. Если не пост, то вкусно манты кушать со сметаной.

Надеюсь, что вам понравится!

[Домника]

Бокопетрова, мы такие манты готовили в пост,очень вкусно!Можно вместо тыквы кабачок

[Лучинка]

А у нас меню на каждый день почти одинаковое
Рабный суп (варишь остатки рыбы после филе+луковица(не чищенная)+крупно нарезаные:капуста,морковь,перец болг.,петрушка.Сварилось- процеживаешь через дуршлаг в другую кастрюлю.В бульон - нарез.кубиками картошку+соломкой морковку.Варишь.Овощи из дуршлака в блендер(без лука) , добавляешь в суп.На рыбных обрезках собираешь мяско и тоже в суп.+горсть риса.Варишь.В конце уропчик. Только начала варить.

добавить в суп

Тефтели из рыбного филе : Филе в блендер или мясорубку или просто порубить+свареный рис+лук(на терке),соль+постный маонез.Сформировать шарики.Выложить на сковороду или противень.Залить : заливкой(вода+постн.майонез+томатн.паста или кетчуп+соль).Поставить в духовку или на плиту(в сковородке)
Гарнир :макароны,пюре карт.,или гречка.
Салат из морковки или винегрет.
К чаю: печенье,варенье,паста:грецкие орехи+курага+мед

[анечка-гурская]

Если батюшка найдет в наших магазинах Пангасиус и ещё какую рыбу, то готовлю солянку рыбную; гречку; картофель с грибами и красной фасолью потушу. Как плохо без машины...но это в другую тему. ура есть рыбка...иду готовить.

[Бокопетрова]

Можно вместо тыквы кабачок

Нужно попробовать!