Домашний хлеб (из духовки) ⇐ Кулинария

[мамася ася]

Сегодня пришлось купить хлеб, т. к. муж меня вчера решил пожалеть. Сказал, не надо хлеб ставить. И что, не едят его, вкус не тот им. Поставила опару, она за 6 часов подошла. Вечером поставила в духовку, сын доставал.

[Ириска]

Mimoza, красавцы!

[Mimoza]

Разделила тесто пополам на глазок. Взвесила уже готовые батоны, разница всего 3 г - 447 и 443г

[Кузенька]

А я проходила марафон, в этот раз от начала до конца. Вчера был запек. Мои первые в жизни батоны! Лезвия у меня нет. Надрезы делала канцелярским ножом.
Дарницкий тоже испекла, думала, не получился, а на срезе сегодня вроде и ничего. Во вторник разбор полетов.

[Mimoza]

Кузенька, у Натальи хорошие марафоны, я тоже этот посматривала.
Хороший результат у тебя!

[Кузенька]

посматривала

я, в основном, в записи. Первый раз пшеничную закваску выводила, с ржаной-то я дружила раньше. А на деле оказалось, что пшеничная как раз меня не подвела, а вот ржаная не дозрела ещё. Буду кормить дальше.
Хочу уйти от покупного хлеба. Или минимизировать.

[Mimoza]

Кузенька, попробуй ЛМ вывести, на ней чудесная выпечка.

[Ириска]

Кузенька, молодчина ,я тоже с Натальей начинала,и теперь рада что прошла с ней марафон,мы забыли что такое покупной хлеб.

Отправлено спустя 2 минуты 37 секунд:





Белый на ЛМ с семолиной и Дарницкий.

[Летняя]

Белый на ЛМ

что такое ЛМ?

[Кузенька]

забыли

мы тоже забывали уже но у меня постоянства не хватает. Плюнула и снова потом покупали. А по Левита Мадре вы где проходили марафон или просто есть на просторах интернета схема выведения? Летняя, как раз ответила на твой вопрос. Так закваска называется. Не уверена, что правильно написала