что-то странное с духовкой...или с хозяйкой))? ⇐ Кулинария

[Юкка]

У меня такая проблема. Печь в моей духовке - удовольствие еще то, низ пирога сразу "зажаривается", а остальное - еще когда дойдет. Приходилось переворачивать, как на сковородке, ужас. Но не все перевернешь...Что происходит? Или эта древность, духовка то бишь, совсем уже неисправная, или это я чего бедокурю (недостаточно прогреваю перед готовкой, или не тот режим ставлю, или еще чего...) Посоветуйте , пожалуйста!

[Фотина]

У мамы была такая проблема. Она ставила вниз сковороду глубокую с водой.

[Таша]

Я иногда пирог, если он черезчур "зажаривается", сверху покрываю пергаментом и прыскаю на него воду, пирог пропекается дальше хорошо.

[Унесенная ветром]

И мы ставим миску с водой,так дно не сильно пригорает у выпечки.А вообще,это духовка такая.С хорошей духовкой не всем везет.

[Юкка]

Вот еще что. Мои противни не лэзут в духовку положенным образом, и я их ставлю на решетки. Это играет роль? Я ж валенок, первый год у духовки...

[Фотина]

Наверное, решетка дает немножко дополнительно нагрев.

[Feofy]

Девочки, я много лет мучилась с газовой духовкой, и вот какой способ замечательный вычитала. Ставлю поддон с солью ниже поддона с выпечкой, желательно не на дно духовки. Соль насыпаю примерно слоем в 1 см. Забыла что такое подгоревший низ!

[Юкка]

фотина ***
Дык вот не знаю, что делать, противень на эту раритету по размеру не найдешь

[Фотина]

Feofy Точно, я как раз этот способ вспомнила и написать хотела
Юля, ставь воду или соль и пеки себе Попробуй!

[Юкка]

Feofy
Ой, сэнькаю, надо попробовать! Тут муж уже лесенки хочет печеные