Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Бусинка]

Взбить 4 яйца(холодные),добавить 1стакан сахара,1 стакан муки,ванилин,соду на кончике ножа,погасить уксусом.Тесто как густая сметана.Противень смазать маслом и посыпать манной крупой.Часть теста вылить в противень сверху положить порезанные яблоки(3 шт.),можно чуть кураги мелко порезанной,залить оставшимся тестом.Выпекать минут сорок.

VASILISSA

Попробую обязательно.

У меня немного похожий на ваш рецепт.

Торт"Алёнушка".

3 яйца,200гр.масла,1 стакан сахара,2 ст.муки,3-4 яблока(можно абрикосы,сливы),щепотка ванилина,1/2 ч.л.соды,соль на кончике ножа.Желтки растереть с половиной стакана сахара и размягченным слив.маслом,добавить соду,ваниль,соль,муку.Замесить пластичное тесто.Тесто разделить на 2 части.Меньшую положить в холодильник на 10-15 минут.Большую раскатать и положить на противень.Сверху положить яблоки,нарезанные тонкими ломтиками.Охлажденные белки взбить с половиной стакана сахара до густой пены,выложить на яблоки.Сверху натереть на крупной терке оставшееся тесто.Выпекать при температуре 180 гр. 40-50 минут,вынимать из формы остывшим.

[Vasilissa]

У меня немного похожий на ваш рецепт.

Да рецепт похож И тоже, чувствуется, очень вкусный.
Мой, кажется, немного проще.

[mAlenushka]

А моя бабуля пекла такой же, только с творогом
А рецепт с

Взбить 4 яйца(холодные),добавить 1стакан сахара,1 стакан муки,ванилин,соду на кончике ножа,погасить уксусом.Тесто как густая сметана.Противень смазать маслом и посыпать манной крупой.Часть теста вылить в противень сверху положить порезанные яблоки(3 шт.),можно чуть кураги мелко порезанной,залить оставшимся тестом.Выпекать минут сорок.

Это шарлотка, только на противне, а не в форме

[Бусинка]

А моя бабуля пекла такой же, только с творогом
А рецепт с

Взбить 4 яйца(холодные),добавить 1стакан сахара,1 стакан муки,ванилин,соду на кончике ножа,погасить уксусом.Тесто как густая сметана.Противень смазать маслом и посыпать манной крупой.Часть теста вылить в противень сверху положить порезанные яблоки(3 шт.),можно чуть кураги мелко порезанной,залить оставшимся тестом.Выпекать минут сорок.

Это шарлотка, только на противне, а не в форме

Сейчас пойду печь.Два захода наверно буду делать. Одного мало.

[Рябина]

У нас тоже духовка не работает.Муж захотел мучного...купил в магазине дрожжевое тесто,фарш.Решил сделать беляши (не русские,закрытые,а настоящие).Тесто нащипал одинаковыми кусочками,размял в лепешку,в середину каждой положил фарш,защипил по краям тесто (получается как ватрушка) и обжарил на раст.масле.Чтобы мясо хорошо прожарилось,его нужно поливать маслом (в котором жарятся беляши).Обжаривать с двух сторон (сначала класть мясом вниз).

[Topolek]

шарлоточное тесто довольно устойчивое, удачное. Бывает, добавляю немного кефира-простокваши --- тоже выходит хорошо. А в этом месяце опробовала вместо яблок добавить варенья -- его вмешивают прямо в тесто, получается очень интересный кексик с ягодами.

[mAlenushka]

Topolek

Я 2 это тесто и творог бросала, и ягоды разные, и морковку с изюмом , и бананы - оно все выдерживает

[Юкка]

Девочки, простите, если где -нибудь уже было (ну, растяпа я...) Кто-нибудь умеет печь шарлотку из крошек печенья???

[Фотина]

ТОЖЕ ШАРЛОТКА

3 яйца растереть добела со стаканом сахара, (я беру чуть меньше), аккуратно смешать с 1 стаканом муки. Далее берем чуть меньше 1 кг.яблок, нарезанных кубиками по 1-2см., кусочки лимона с кожурой, курагу, разрезанную на 4 части, груши и т .д. (все,что есть под рукой). Фруктов должно быть около 1 кг., даже чуть больше.
Руками смешиваем их с тестом. Оно только слегка обмажет фрукты, но потом в объеме увеличится! Выкладываем все в смазанную маслом и посыпанную сухариками или манкой форму и выпекаем. При желании, за 5-7 мин. до готовности можно выложить сверху взбитые с небольшим количеством сахара и лимонной кислоты, белки. В тесто можно добавить ванилин и корицу. В таком варианте получается меньше теста, но богаче вкус!

[Свеча сапёра]

фотина
ой, спасибочки, именно такой рецепт и искала сейчас - вот телепатия ...пошла готовить