Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение **Maestra** » 10 дек 2016, 23:58

VASILISSA, не совсем печь. Там все же нагрев 3Д- прогрев идет и сбоков, и сверху, и снизу. На таком камне хорошо печь пиццу, лепешки- плоскую выпечку.дно у выпечки будет с хорошей хрусткой корочкой. Наверное, и хлеб можно. Караваем.

Сообщение **Vasilissa** » 11 дек 2016, 00:23

училка, наверное, булочки и пирожки можно?

Сообщение **Maestra** » 11 дек 2016, 05:54

VASILISSA, а не высушит сильно донышко у пирожков? Я б не стала.

VASILISSA, crucide.livejournal.com/164529.html - о камне подробно

Сообщение **Волна** » 15 дек 2016, 15:32

Девочки,подскажите пожалуйста как у икры горубши пленку отделить!!?? Специального приспособления нет,вилкой не получается
Одну пожарила так она черная стала ,такого вида не приглядного;другую посолила-муж говорит горчит

из за пленки
Выручайте,хозяюшки

Ula_la, Наши знакомые когда икру салили, размешивали специальной палочкой деревянной с шипами, но не острыми. За них плёнка цеплялась.

.

Сообщение **Волна** » 15 дек 2016, 21:10

мамася ася,

мамася ася: размешивали специальной палочкой деревянной с шипами

про это палочку знаю,но у меня таковой нет.

Девочки,может еще кто откликнется на мой вопрос:

Ula_la: как у икры свежую от пленку отделить!!??

Сообщение **Vasilissa** » 15 дек 2016, 21:48

Ula_la: Девочки,может еще кто откликнется на мой вопрос:

Вот здесь автор отделяла пленки с помощью миксера http://www.liveinternet.ru/community/85 ... 259026149/
Ответственность за результат на себя не возьму

, т.к. сама не делала подобное.

Сообщение **Feofy** » 15 дек 2016, 22:34

У меня ничем не получилось... Стояла, вручную пыталась разделить хоть на маленькие кусочки, а икринки лопались... Все равно съели, ничего не горчило. А каким ты способом засаливала?

Подержать икру в горячей воде,но недолго.Помешивая.А потом потихоньку вытаскивать икринки.Я вытаскивала кончиком ножа не острой стороной.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 - Страница 11

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария