Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Танча]

я у нас конину не встречала уже сто лет

Я конину впервые попробовала в юности, в Казани на практике была. Купли с девчонками сначала колбасу, очень понравилась. Потом в столовой ели всегда все с кониной, когда таковая была в меню. И вот уже даааавно я ее нигде не встречаю....

[Pavla]

рыжая, да, удобно сразу много брать и не думать целую зиму об этом. Мы первый год так затариваемся.
Конина тут тоже не частое явление, муж не любит ее, но детям говядину и свинину нельзя, приходится искать.

[Аника]

Накрутили на днях несколько кг фейхоа с сахаром, в процессе как минимум килограмм съела просто так.. надо ещё купить.

Отправлено спустя 45 секунд:

Конина

а её наверное ещё дольше той жёсткой курицы варить?

[Pavla]

Аника, да, конину варю 3 часа минимум. Курице хватило двух часов.

[Ириска]

Pavla, отличная цена, у нас дороже точно.

[леди София]

Аника, по мне так оно того стоит.

[Vasilissa]

20 кг конины

Никогда не ела. Один раз только пробовала колбасу из конины, не понравилась. Какой-то вкус специфический Наверное, это мясо надо уметь готовить?

[Тигра]

я у нас конину не встречала уже сто лет.

Наверно, она вам просто не очень нужна. Наши местные казахи (!) находят конину в Ленинградской области (!) без проблем. Т.е. она там бегает на ферме, они её выбирают и... Таким же образом берут баранину.
Меня угощали кониной, мясо как мясо. Но мне как-то неприятно было, у нас же к лошадям другое отношение, т.ч. повторять не хочется.

[леди София]

она вам просто не очень нужна

с казахами не знакома, а где искала-нету

[Pavla]

VASILISSA, вкус и правда специфический, на любителя. Мужу вот не нравится лошадь.
Мне, например, нравятся дикие утки, в отличие от домашних, хотя урбанизированные жители все в голос говорят, что дикая утка пахнет тиной. А мне вкусно. Так и с кониной.
Тигра, да, конину и в Москве и в Питере спокойно можно найти, общаюсь в соцсети в группе мам аллергиков, там москвички, в основном, вот они часто про конину пишут. Это, конечно, не на прилавках в сетевиках лежит, а в специализированных мясных лавках фермерских хозяйств, или в области.
У нас тоже в сетевых гипермаркетах конину не найти, но по частникам вполне можно.