Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[мамася ася]

Домашнее мороженое. Даже самый, самый наш гурман оценил.

[Vasilissa]

мамася ася, очень аппетитно! У нас есть тема Мороженое Если есть желание, можно туда рецепт поместить

[Vasilissa]

Совершила блинный подвиг! Сделала огромное количество блинов с мясом, вернее, с индейкой. Заморожу, будет НЗ.

Отправлено спустя 1 час 35 минут 57 секунд:
Главное: не осталось излишков: ни блинчиков, ни начинки. Таким образом, нет для меня соблазна съесть либо оставшиеся блины, либо остатки начинки. Мимо иду! Пусть муж один ест это блюдо , сам просил.

[Агидель]

мамася ася! Повезло же Вашим детям! Домашнее мороженое!

[Лисонька]

Мне дали какую-то приправу. Скорее всего, к выпечке. Но не ваниль вроде бы. Запах специфический. Как описать, не знаю. Если ванили можно жахнуть от души, и будет нормально, то с этой надо очень осторожно.
Знакомые сдавали квартиру чернокожей студентке. Когда она съехала, осталась куча приправ в шкафу. Эта в том числе. Ни слова по-русски. Может, наши французские и немецкие девочки сталкивались или еще кто-то? Этой фирмы я нагуглила дрожжи и ваниль. Но у этой цвет пачки другой. То ли какого-то цветка добавили?

Отправлено спустя 2 минуты 49 секунд:
там читается "флердоранж". Точно цветы! Померанец, что ли? И что такое померанец - понятия не имею, не видела. Ладно, если это он, куда его "сувать"?

Отправлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Короче, апельсин? ну не пахнет он апельсином. Это что-то совершенно непохожее.

[Maestra]

Лисонька, там написано, сахар с ароматом цветков апельсина. Немного парфюмерный аромат?

[Sweety]

Лисонька, не сам апельсин, а аромат апельсинового цвета (цветочков).

[Лисонька]

Maestra,

Немного парфюмерный аромат?

Именно! как духи. )))) противоречивое чувство.
Sweety,

не сам апельсин, а аромат апельсинового цвета (цветочков).

Надо же - апельсин пахнет совсем по-другому, чем его цветочки.

[Maestra]

Лисонька, насколько я знаю, такие ароматизаторы используются в восточной кондитерской - пропитки для пахлавы готовят с использованием розовой воды, например. Лёгкая отдушка, не более. В тесто я бы это не использовала.

[Sweety]

А я думаю, в выпечке как раз аромат раскроется. Но добавлять надо в мизерных дозах.