Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

У меня открытие месяца - ржаные горбушки. Это лучший ржаной хлебушек. Как только остыли, мы с мужем вместо печенек умяли несколько штук . Зато не так переживательно, как от сдобы.

Отправлено спустя 30 минут 21 секунду:
Вот. Выглядят скромно, но вкууусные!!!

[Feofy]

Mimoza, наверняка вкусно! Я, глядя на вас, записалась на вебинар по ржаной закваске Пока не знаю, как буду умудряться, но очень интересно попрлбовать! С 6 июля начну, надеюсь.

[Mimoza]

Feofy, выведение не трудозатратно совершенно, а уж результат того стоит однозначно.

[Feofy]

Сегодня утром пришлось быстро печь лепешки, дома нет хлеба, маленький кусочек белого оставался, а я приду поздно вечером. Оставался рассол от огурцов, добавила муки, соды, замесила мягкое тесто, расплющила, налила немного масла на сковородку, и на среднем огне под крышкой выпекала. Получилось очень нежно и вкусно!
Раньше на рассоле пекла постные коржики. Теперь сделала открытие для себя.

[Лисонька]

Feofy, Наташа, а она потом не задубела? Дело в том, что я раньше несколько раз пекла печенье на рассоле, но оно засыхает очень быстро, даже если делала очень нежное, некрутое тесто.

[Волна]

Я открыла для себя новое блюдо : капуста тушеная морковью и пшеном и как раньше не знала о нём,подсмотрела сестра моя на Спасе

[Лисонька]

Какое неожиданное сочетание... В жизни бы не придумала сама.

[Feofy]

Лисонька, нет, не дубеет вроде Коржики я пекла тоже не дубели, но я масла много лила и соду добавляла. Но лепешки мне ольше понравились

[Feofy]

Тодько соду нужно обязательно добавлять. Я в прошлый раз забыла, они дубовые были

[Feofy]

Сижу на работе, так хочется молодой картошечки со сливочным маслом...