Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Виолина]

Мы каши любим, но эту что то я "упустила"

ни разу не видела в обычных магазинах, но один раз в каком-то специализированном супер-пупер здоровом питании, рядом с пакетиком полбы. Цена на них, как будто это фуа гра на золотой тарелочке, а пакетики - с горсточку

[Кухняш]

irishkamikhajlova, у нас пекут, называют "Рождественский барашек".

[Mimoza]

irishkamikhajlova, если найду по нормальной цене форму, обязательно куплю и тоже буду печь и на Рождество и на Пасху.

[Фиола]

А скажите, у кого формы агнца есть--они большие? Я сегодня видела такую в продаже, но небольшая, такой небольшой пирожок, мне такая не нравится.

[Mimoza]

Фиола, не как пирожок, а такой прям по ширине блюда будет.

[Maestra]

Я себе самой на удивление нашла в себе силы после храма отварить овощи и разделать холодец (придут гости, они меня с моей заливной рыбой явно не поймут ). Поспала до пяти и начала. В результате у меня уже нарезан ольвье, начищена и красиво нарезана селедка, застыли и холодец, и заливная рыба, испечен и уже промазан кремом и украшен торт Прага (мешался буквально левой ногой, а получился 12 см в высоту), выпечены багеты под икру, осталось засунуть мясо в духовку. Для себя приготовлены овощи в духовке-как я люблю- цуккини, паприка, оливки, цветная капуста под острым соусом. Корейская морковка, соления, маринады- неожиданно собрался приличный стол. Побаловала себя хорошим шампанским, будем праздновать.

[Аника]

Можно ли заморозить мясо (свежая свинина) приготовленное для шашлыка(т.е.нарезанное кусками,с солью,перцем,луком простоявшее ночь на холоде )? я в принципе уже это сделала Еды много+сильный дождь,для костра не вариант,уговорила мужа отложить до Рождества .. Но теперь думаю- как дальше,после разморозки- что с него потом лучше сделать то? Шашлыки наверное уже не получатся.. в духовке если запечь?

[Кухняш]

училка, напишите, пожалуйста, как вы печёте багеты.

[Иринушка]

Аника, мы однажды заморозили. После разморозки в духовке запекали, потому что не было возможности выбраться на шашлыки. Но вкус был шашлычный!

[Ириска]

Пеку пробную порцию барашка, посмотрим что получится! Все в ожидании.