Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3

Sweety:Наполеон" должен быть настоящим

Однозначно.

Лучше тесто типа коврижки с вариациями.

А фишка "Наполеона" в его нежности, имхо.

Добавлено спустя 28 секунд:
Мужу поздравления и многая лета!

Sweety:"Наполеон" должен быть настоящим!

Никогда не пекла,но посмотрев это видео поняла,что хочу попробовать испечь сама.

Сообщение **Sweety** » 02 мар 2015, 14:27

Хозяюшка, спасибо!

Сообщение **Maestra** » 02 мар 2015, 14:34

Sweety, поняла по картинке, что это блюдо не совсем соответствует моему представлению о наполеоне

. Умилил танк со свечкой.

. Подождем с наполеоном до Пасхи. Мужу мои поздравления

.

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Sweety, а миндальное молоко не пробовала? Купила, соображаю...

Сообщение **Sweety** » 02 мар 2015, 14:49

училка, если бы я края аккуратно обрезала, выглядело бы намного аппетитней..

Спасибо за поздравления!

Миндальное не пробовала (кстати, даже и не видела его. В каком отделе оно бывает?). Но думаю, можно использовать так же как и обычное: что-то типа для глазури с шоколадом. Или для манного крема. Я так поняла, что все постные крема на основе манки.
Не знаете какой состав у здешних пудингов? А то может их в качестве крема? и варить на миндальном или кокосовом молоке.

Сообщение **Maestra** » 02 мар 2015, 15:08

Sweety, не обижайся,

, дело не в краях. Я где-то здесь постила мой наполеон.

Крем лучше делать из сока натурального с манным киселем, взбивать хорошо. Думаю, нечто вроде зефирной массы сотворить.

Миндальное взяла в Metro. Еще не пробовала.

Сообщение **Sweety** » 02 мар 2015, 15:15

училка, Бог с Вами.. не обижаюсь я..

Настоящий "Наполеон" я знаю. Пекли его еще в Казахстане, 20 лет назад.

училка:Крем лучше делать из сока натурального с манным киселем, взбивать хорошо.

у меня, к сожалению, воздушный крем не получился. но я описывала уже свою горе-технологию.. может поэтому.

Сообщение **Maestra** » 02 мар 2015, 23:53

Мое наваяное : шоколадный корж, апельсиновый корж ( спасибо Машутке!), прослойка из ягодного желе из замороженных ягод с агар-агаром, залит ганашем из кокосово-шоколадного крема с агар-агаром. Ну что я могу вам сказать-это не пост, это чревоугодие гортанобесием вкупе. После такого на исповедь идти.

училка, это пир духа

Сообщение **Pavla** » 03 мар 2015, 00:04

училка, аппетитно так выглядит

В жизни бы не подумала, что это постный продукт!

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 - Страница 12

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3 ⇐ Кулинария