Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1 ⇐ Кулинария

[Ёжик в тумане]

Васина дочка, желательно, чтобы место было еще и прохладным.

А моя мама наоборот чуть ли не в валенки их складировала, я всегда складывала в квартире ( а в квартире в это время чаще всего уже тепло), под мебелью -кроваткой, шифонером, когда был такой на ножках, и т.п.

[Васина дочка]

Уже перебрала, те которые белёсые, сложила в коробку, остальные пошла солить!

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:
только вот куда коробок поставить в тепло/прохладу? свет/темноту?

[Ёжик в тумане]

Васина дочка, однозначно в темноту!

[Машутка]

Ёжик в тумане, ну это, видимо, с целью, чтобы они быстрее поспели... Я-то из тех соображений, чтобы они поспевали постепенно и при этом не сохли.

[patrikeevna]

Они на свету не зреют. Только сморщиваются. У меня был подобный горький опыт. Теперь однозначно только в темноте

[дюдючка]

У нас в этом году стоолько капусты! И квасили, и мариновали, а она всё не кончается. Жарю, борщи, щи, солянки... Всё! Больше немогу! Надо на пару недель передышку зделать! Мои как видят уже что начинаю резать капусту, аж в лице меняются!

[Машутка]

дюдючка, я тоже как-то взялась делать заготовки из капусты - правда, цветной. Ну и пару раз готовила на сейчас поесть. Салаты закручивала несколько дней подряд. И вот сын (ему два года было), увидев, что я снова собралась ее резать, сделал страдальческое выражение лица и простонал: "Я больше не хочу капусты!!!" А я для заготовок резала.

[Волна]

Машутка, а можно рецепт заготовки из цвеной капусты? пожалиста !!

[Машутка]

Ula_la, та на здоровье.

Цветная капуста «Деликатес»

2 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
200-300 г болгарского перца
200 г растительного масла
100 г сахара
60 г соли
80 г чеснока
120 г уксуса 6%
1-2 пучка петрушки

Маринад:
в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченные чеснок и петрушку, перец и довести до кипения.

Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в воде не более 5 минут. Слить воду, остудить. Залить приготовленным маринадом и на медленном огне кипятить, помешивая, 30-35 минут.
Закрыть, перевернуть, укутать.

Готового продукта получается чуть больше 3 л.

[Нерпа]

Девчата, ваши дети пьют какао? Какое берете?
Что еще пьют, кроме черного чая и компотов?