Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Посмотрела, есть мастер-классы по приготовлению крем-мёда.

Нужно поискать мастер-класс. Думала может кто-то делал.
Забыла написать. Консистенция как у масла плотного. Коле тоже понравилось, мы с ним на батон намазываем, очень вкусно. А мёд мы не любим.

Сообщение **Poljanka** » 28 фев 2021, 12:01

Анисия: 28 фев 2021, 10:37 Нужно поискать мастер-класс. Думала может кто-то делал.
Забыла написать. Консистенция как у масла плотного. Коле тоже понравилось, мы с ним на батон намазываем, очень вкусно.

Я как-то делала мёд с апельсином взбивала. Как уже не помню, но получилось вкусно, все съели. Посмотри мастер-классы.

Если вы любите крем-мёд, то могу порекомендовать башкирскую линейку мёда "Башкирская медовня".
Они официальные поставщики мёда на МКС.
Есть упаковка и в удобных тубах.
К сожалению, этот мёд мы может только заказывать доставкой, поэтому здесь выбрали тоже башкирский, но другого производителя.
Аккураевый мёд.

На этой неделе дважды делала творожный сыр из замороженного кефира. Много раз уже попадался этот способ, попробовала сама и могу рекомендовать

вкусно и просто

Виолина: 28 фев 2021, 13:36 На этой неделе дважды делала творожный сыр из замороженного кефира. Много раз уже попадался этот способ, попробовала сама и могу рекомендовать вкусно и просто

Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Агидель, как то давно на ярмарке покупала крем-мед этого производителя.Да вкусно,затягивает.Что то "живое" остаётся в этом креме при изготовлении?Просто меня расстраивает тот факт,что меда много есть нельзя,прежде всего из-за его аллергичности.А этот крем-мед хочется есть и есть.Или только у меня так

Ёжик в тумане, рецепта как такового нет.

Технология проста до безобразия: кефир заморозить, а потом отвесить через марлю, чтобы стекла сыворотка. Остаётся нежнейшая сливочная масса.

Виолина, понятно. Я тоже так делаю, но использую просто, как творог. Пасху всегда из такого творога делаю - из замороженного кефира.

Дорофея! При изготовлении крем-мёда используются технологии взбивания и наполнения мёда кислородом. Объём увеличивается, поэтому самого ценного продукта становится меньше.
А живое остаётся, да.

Большинство сейчас предпочитает крем-мёд, это соответствует современным вкусовым предпочтениям

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 137

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария