Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Нерпа]

Думаю, ничего же страшного не случится, если ребёнок побудет пару дней без супов?

Польза супов сильно преувеличена.
Если это не ваша любимая привычка/еда или индивидуальная особенность/диета - то и не обязательно варить их ежедневно.
У нас супы - явление очень редкое.
Но всегда дома такой набор имеется: белок, крупа, овощи. +молочные продукты.

[Пенелопа]

Мы супы варим скорее в холодное время года. Сейчас скорее фрукты, салаты

[Таволга]

не обязательно варить их ежедневно.

это в моей семье неизменное первое блюдо на обед во всех поколениях. Можно сказать, традиция такая. И бабушка и мама уверены, что без ежедневных супов наступит катастрофа с ЖКТ. Я внутри сопротивляюсь, но упорно варю каждый день супчики. Это уже привычка (не самая любимая). В жару особенно трудно варить суп

[Пенелопа]

В жару особенно трудно варить суп

и есть тоже

[Ёжик в тумане]

Я внутри сопротивляюсь, но упорно варю каждый день супчики. Это уже привычка (не самая любимая). В жару особенно трудно варить суп

Ну, мой жкт действительно супу рад. Но я варю примерно раз в неделю. Потом часть морожу (по одной-две порции в контейнер) часть в холодильник. Так чтобы на два-три дня суп в холодильнике был и, когда лениво или некогда готовить достать из морозильника. Утром достанешь, к обеду разморозился, а если в отопительный сезон так на батарею его - ещё и согрелся Микроволновки у меня нет.

[Helenka]

Таволга, готовку в жару очень облегчает мультиварка. Можно самую недорогую купить, она не только готовку облегчит, но и время освободит.

[Таволга]

Helenka, да, это моя мечта

[Vasilissa]

Муж в жару в любой суп (щи, борщ или мясной бульон) кладет "начинку" для окрошки и ест этот жидкий салат Суп не разогревает, в холодный кладет. Вкусно, кстати. И комфорта в жару дает не меньше, чем классическая окрошка с квасом или свекольник.

[Таволга]

Сегодня впервые купила авокадо. Мне одна мамочка, из нашего мамского чата, очень рекомендует всякие диеты ПП, и вот я решилась на эксперимент. Ни разу не пробовала. Сейчас буду изучать матчасть

[Catwoman]

Таволга, если плод твёрдый и зелёный, и если (если он есть) хвостик не отламывается легко, значит он ещё зелёный, его завернуть в газетку и положить в темное место на пару-тройку дней.
Иначе не понять прелести авокадо. Когда они спелые, они легко режутся и даже мнутся в пюре, но вкус достаточно пресный, немного сладковатый, маслянистый.
Я чаще всего делаю из него пюре: разминаю вилкой, добавляю сок лимона, соль, перец, немного оливкового масла. Иногда - чеснок.