Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Чебурашка]

У меня сегодня кулинарное открытие: если в борщ вместо капусты положить кабачки, то никто этого не заметит.

[Виолина]

Чебурашка, как в анекдоте: "Третий год замужем, муж до сих пор думает, что он не ест кабачки и лук"
Я тоже не всегда уточняю состав

[Лисонька]

Я тоже иногда хитрю, особенно с брокколи. Рублю ее мелко - и в картофельный суп.

[Vasilissa]

Этот год у нас яблочный. Делаю яблочный сыр. Потрясающе вкусное лакомство. Оно у нас прижилось, впервые делала 2 года назад, тоже в яблочный год.. Хранится долго, полтора года у нас пролежал. Последнюю головку съели в июне, кажется.
Уже сделала 6 головок, буду еще варить

[Лисонька]

Vasilissa, ну вы даете! Это что же за невидаль такая?

[Vasilissa]

Лисонька, вот здесь Сладости, не требующие выпечки писала о нем. Рекомендую Готовить муторно, но результат стоит того.

[мамася ася]

Надо в закладки забрать.

[Журавушка]

Подсмотрела у китаянок как они подготавливают репчатый лук для еды и подсела на такой лук.
Его нарезаем дольками не прорезая до конца, потом хорошо присыпаем солью, слегка втирая где получится и оставляем на пару часов, можно дольше, лук пускает сок, сохраняет небольшой луковый аромат, слегка мягчеет.
Для еды изумительно, после него нет тяжелого аромата во рту.
На фото лук уже полежал, соки выпустил и стал мягче, поэтому лежит такими кусочками.

[Ёжик в тумане]

Журавушка, а дальше этот лук куда использовать? Просто есть, как самостоятельное блюдо?

[Журавушка]

Ёжик в тумане, для еды, сегодня с картошечкой покушала замечательно.