Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[мамася ася]

Осень, Я знаю только северные грибы. А в средней полосе ничего толком не знаю. В этом году собрали майские рядовки, погуглила, приготовила. Очень вкусные. Весной сморчков много было.
Свинушки, да, они полу ядовитые, мы их не очень собираем. Но один раз приехали в лесопосадки, только они и были, собрали немного. Первый раз в этом году приготовила их. Только я замораживаю, на банки меня не хватает.

[Осень]

Тыква, кабачки, полусырое, - вспомнилось свое, то, что замороженные в сыром виде эти продукты после в блюдах мне не понравились, как будто выхолощенный вкус стал какой-то. Пришлось сначала превратить их в пюре, а уж потом заморозить. Вот в таком виде было уже прекрасно.

[Волна]

мамася ася, подосиновики и маслята

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:

свинухи и сыроежки

свинухи не знаю как выглядят,поэтому не собираю,сыроежки не собираю

[мамася ася]

Волна, Можно ещё насушить. Такой супчик будет замечательный .

[мамася ася]

Я увлеклась засушиванием овощей на зиму. Сушилка самая простая, покупалась в Ашане лет 6 назад по акции за копейки.
Увидела в интернете как делают пастилу и чипсы. Решила, у меня тоже должно получиться.
Вчера сделала кабачковые чипсы. Такие вкусные, хрустящие. И что я раньше их не делала?
До этого только траву всякую для чая сушили.
Прикупил для поддонов специальную сетку, чтоб ничего не прилипало. Заказала вакуумные крышки для банок, воздух откачивать, для хранения чипсов.
Хочу ещё сделать приправ с помидорами и перцем.

На фото кабачковые чипсы пока в обычной крышке, чтоб до вечера не отсырели.

[Feofy]

Также поделюсь здесь рецептом лаваша тонкого на заварном тесте, очень хочу попробовать

[Грация]

Делаю жареные баклажаны с аджикой. Вкуснятинаааа.

[Мышенька]

Планы поменялись, таки у меня забастовка
Поехали на день рождения к куму, возможно с ночёвкой

[Мирелла]

У нас много слив, решила испечь пирог, мне очень понравился рецепт.

[Аника]

Мирелла, дай пожалуйста рецепт. Тоже слив море

Отправлено спустя 3 минуты 15 секунд:
мамася ася, Кабачковые чипсы, надо же! присматриваюсь к сушилкам, вообще только недавно узнала о них. Так можно заготавливать овощи и фрукты впрок? На длительное хранение? Я правильно понимаю?