Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Где-то на просторах сети встретилось видео, где семья, у которой бахча, заготавливала пюре из арбузов. Они красную мякоть измельчали блендером, потом варили, разливали по 3-х литровым банкам и закатывали крышками. Только не помню, добавляли они сахар или нет. Кажется, не добавляли.
Интересно, вкусно получается?

[Фотина]

Vasilissa, да, это бекмес, арбузный мед. Я тут писала рецепт где-то. Делаю

[Vasilissa]

Фотина, вкусный?

Отправлено спустя 7 минут 5 секунд:
Посмотрела в сети, бекмес делают из винограда и других фруктов. В арбузный на видео, о котором писала, добавляли лимоны. Т.к. арбузный сок не ароматный.
А из яблок, интересно, можно делать?

[Фотина]

Vasilissa, я на бекмес пускаю невкусные арбузы да, с лимоном.

Отправлено спустя 1 минуту 52 секунды:
Тема Варим варенье, стр. 10

[Осень]

Насколько я знаю, бекмес это из винограда, а из арбуза это нардек.

[Фотина]

Осень, бекмес - общее название

[Мирелла]

Думаю, каждая из нас имеет отношение к этой профессии!

[Catwoman]

Можно ли что то сделать с зелёными помидорками черри?
Нам дали рассаду, но очень поздно, я посадила, помидорки сформировались, но так и остались зелёные, не успели созреть. Их только выбросить или что-то можно сделать?

[Vasilissa]

Catwoman, на наших рынках всегда продают соленые (квашеные) зленые помидоры. Вкусная вещь. Своего рецепта нет, т.к. никогда не делала, но в сети их много. Посмотрите https://yandex.ru/search/?text=%D1%81%D ... 66264556.1

[Машутка]

Catwoman, можно просто собрать и оставить дозревать.