Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-4 ⇐ Кулинария

[Маковка]

Я люблю щи на крепком бульоне из говядины, мне казалось, ничего сложного хотя, может, они у меня и неправильные

[Mimoza]

Маковка, расскажи, как именно ты варишь?! Я еще постные хочу попробовать, в пост разнообразия хочется, а у меня борщ, суп гороховый, суп грибной, суп с вермишелью.

Отправлено спустя 1 минуту 14 секунд:

научи как?

Могу рассказать, как я делаю, если хочешь.

[леди София]

Mimoza, я борщ не умею готовить. Люблю щи, особенно с квашеной капустой. При чем готовлю щи чаще всего на воде, чтобы и в постный и не постные дни можно было.

[Mimoza]

рыжая, расскажи, а? Они разве еще и без квашеной капусты бывают?

Отправлено спустя 1 минуту 20 секунд:

я борщ не умею готовить.

У нас без этого никак - это ж основное блюдо на Кубани.Он настолько сытный, что второе не нужно, разве что вторую тарелку.

[Маковка]

Я варю из свежей капусты щи всегда
По очереди закидываю капусту, картошку, поджарку из лука и моркови, иногда и с помидорами, если есть

[Jane]

Ксюха, ко мне в последнее время настроение готовить вообще не приходит, все это в тягость, хочется просто бросить мясо с луком в мультиварку, и пусть само готовится.

Отправлено спустя 2 минуты 50 секунд:
У нас тоже в семье щи не принято готовить, зато в борще я сильна.

Отправлено спустя 3 минуты 57 секунд:

Jane, научи как?

Евгения, у меня все по принципцу "чем меньше возни - тем лучше". С печени срезаю все пленки ,режу, измельчаю блендером, в эту массу добавляю яйцо, если жидко - немного муки, солю, перчу - и жарить.

[Журавушка]

Мои щи кислые, постные:
В казанок ставлю вариться картошку, отдельно в кастрюльку добавив немного воды ставлю капусту на медленный огонь потушиться.
Лук обжариваю на сковородке.
Картошку разминаю вилкой почти в пюре, выкладываю туда капусту, закипит, кладу лук вместе с маслом со сковородки, лаврушку, перчик, солю в самом конце т.к. капуста уже соленая и оставляю на маленьком огне томиться, ч

Отправлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Мои щи кислые, постные:
В казанок ставлю вариться картошку, отдельно в кастрюльку добавив немного воды ставлю капусту на медленный огонь потушиться.
Лук обжариваю на сковородке.
Картошку разминаю вилкой почти в пюре, выкладываю туда капусту, закипит, кладу лук вместе с маслом со сковородки, лаврушку, перчик, солю в самом конце т.к. капуста уже соленая и оставляю на маленьком огне томиться, на следующмй день они еще вкусней.
В жареный лук можно доюавить томат-пасту.

[Фотина]

Щас пойду модератору жаловаться, что рецепты куда попало кидаете!

[Ксюха]

Jane, вот и я то сосисками кормлю мужа, то картоха вареная с мясом . Прикрываюсь - полезно , диетично .
Вот и сейчас печень перекрутила в блэндере с жаркой, кинула туда масло и патет будет. Картоха отварена , к ней скумбрию засунула в духовку . Все справилась девка.
Я вообще в последнее время торможу. Пошла чистить горшки коту, села и давай ковыряться в кнопочках стиралки . 40 минут просидела , кнопочку выковоряла нечаяно . И так во всём . Какая там готовка. А горшки поменяла только после того как кнопочка в руках оказалась.

[Журавушка]

фотина, прости, но это трудно назвать рецептом.