Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 ⇐ Кулинария

[Ириска]

а я ооооочень люблю вешенки,но их главное не переварить,а то они будут жесткие,я их делаю со сметанкой и зеленью.

[Маковка]

Журавушка, о, вот это отличная идея. Несколько дней лук протянет, вот тогда и съедим.
Девочки, а если я из грибов суп-пюре все равно делаю всегда, можно их не резать, а просто в морозилку засунуть? Или их чистить еще надо, как обычные грибы?

[Helenka]

Маковка, я такой салат делаю, как Наташа, только ещё с плавленным сырком. Туда зелёного лука побольше, мелко порезать и немного помять руками, чуть присыпать солью. Я на один плавленный сырок кладу 2-3 яйца, больше по обьему получается и вкусно. Таким салатом можно начинить лаваш и брать с собой на работу. Ещё любая свежпя и кислая капуста хороша с зелёным луком. Грибы перед заморозкой лучше помыть, почистить и порезать.

[Feofy]

Маковка, летом, когда у меня просто нашествие зеленого лука и прочей зелени, я делаю так: мелко режу много лука, зелень (если есть), разбиваю в него яйца - в зависимости от объема лука, на глазок - солю, перчу, добавляю немного кисломолочки (кефир например) и муки, чтобы тесто, как на оладьи, но муки много лучше не класть, вкуса не почувствуется. И соды щепотку. Жарю, как обычные оладьи. Наверно не в тему, раз вам жареное нельзя... Но может кому пригодится, очень вкусно. Раньше, когда не знала про этот рецепт, столько лука пропадало...

[Lvёнок]

Купили в Крыму бутылку вина еще летом Мускатное полусладкое от завода Инкерман, вчера открыли, вкусное, прям советую.

[логопед]

Девочки, что такое топинамбур, и с чем его едят?

[Vasilissa]

логопед, https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0 ... 1%83%D1%80
Хорошая вещь, все собираюсь посадить, да никак не соберусь

[логопед]

VASILISSA, Это я уже видела. Вот как его готовят? Это для меня загадка. Есть реальные люди, которые его готовили?

[Журавушка]

логопед, как сладковатая картошка, у меня на даче растет для декоративных целей, в качестве еды он у нас не пошел.

Отправлено спустя 50 секунд:
логопед, варила и жарила как картошку

[логопед]

Журавушка, спасибо. Попробую.