Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Таля]

Пирог «Бабушкина салфетка»
Полстакана мака

Обожаю выпечку с маком, но полстакана пока найти не могу. Чем можно заменить? Под руками варенье, яблоки, бананы, крыжовник.

[Бусинка]

Простите,только увидела вопрос.Я не пекла по этому рецепту.

Чем можно заменить? Под руками варенье, яблоки, бананы, крыжовник.

Попробуйте с чем-нибудь из перечисленного и нам потом скажете как получилось.

[Maestra]

Таля, я бы не стала печь с ягодами- все вытечет. Проще взять горсть грецких орехов или других орехов- архиса, например, прокатать на доске скалкой и вперед.

[Бусинка]

училка,

Наверно кунжут можно вместо мака.

[Таля]

Таля, я бы не стала печь с ягодами- все вытечет. Проще взять горсть грецких орехов или других арехов- архиса, например, прокатать на доске скалкой и вперед.

Вот это-то меня и смущает, что вытечет/выпадет. Курагу в закромах насмотрела. Пытаюсь вспомнить отношение к ней домашних. )) Сейчас запарю и буду экспериментировать. На выходных постараюсь на рынке мак посмотреть, для, так сказать, аутентичности рецепта. )))

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:

Попробуйте с чем-нибудь из перечисленного и нам потом скажете как получилось.

Я за эксперимент, но праздник сегодня, нужен гарантированный результат. )) Ага, именно на новом рецепте. ))) Расскажу, что получилось.

[Таля]

Задумалась и скрутила тесто не рулетом, а слепила два конца. Вся начинка внутри получилась. Ничего, хорошо. )

Начинка: курага, миндаль, сушёная клюква (удачно зашла в магазин, скидка была).

Посмотрела в Нэте как подготовить курагу и следовала инструкции. Замочинила на 10-15 мин, чтобы она размокла и её удобнее промывать было. Одновременно залила кипятком миндаль, чтобы потом почистить. Промытую курагу залила водой,чтобы только покрывала. Следовала инструкции, но для себя решила, что можно и поменьше воды. Проварила немного, чтобы размягчилась. Слила, добавила сахар. В некоторых рецептах писали, что проварить уже с сахаром. Я посчитала это тратой продуктов, т.к сироп потом сливается.

Потом в блендер с очищенным миндалём. После клюкву. К начинке претензий никаких. Сочно, сладко, вкусно.

[Maestra]

Таля, фото нет?

[Таля]

Таля, фото нет?

Уговорили.

[леди София]

стащено вот тут:
розочки из слоеного теста

Вместо яблок сегодня возьму вареную колбаску или полукопченую.Мужской вариант

[Январочка]

рыжая, Красота!