Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Белая ворона]

А я перед всенощной замариновала курицу, причем ингредиентов не пожалела. С куркумой, специями. соевым соусом, оливковым маслом, чесноком и уксусом. Майонез не использую. И не поставила на холод, а на окошечко, там не жарко, но и не холодно. прохладненько. Курица такая вкусная получилась! Потом настругали салатик с Алисой, внучкой, из крабовых палочек с рисом и проч. нарезала овощи: перчик, огурчик, помидорки, пока накрывала на стол. Алиска изрядно приуменьшила овощную нарезку, пришлось снова дополнять. Так она до вечера и эту тарелку слопала. Любит ребенок овощи, на здоровье.
Заранее приготовила буженину, но ее и не ели, всего было много. пришлось заморозить, а остатки незаправленного салата передала дочке.

[Vasilissa]

У меня в этом году как-то неудачно с едой. Холодец застыл плохо, правда, вкусный. Запекала филе индейки вместо буженины (хотелось менее калорийное блюдо), получилось суховато.
Ладно, все равно съедим

[Дарёнка]

Vasilissa, у нас тоже холодец не застыл, почему-то. Всё как всегда делали. Немного поклевали, но без настроения, остальным порадовали собаченьку.

[Vasilissa]

Всё как всегда делали.

Аналогично. Сто раз выверенный рецепт.

остальным порадовали собаченьку.

Можно было заморозить и потом на нем отличные супы варить. Всегда так делаю, если остается холодец по каким-то причинам.

Отправлено спустя 34 секунды:
Хотя собачку тоже хочется побаловать в праздничные дни

[Дарёнка]

Vasilissa, о, точно ведь, а мы и не подумали даже. Спасибо за наводку!

[Летняя]

салаты Министерский

посмотрела в сети- столько рецептов! Вы про какому делаете?

буженину,

я то же буженину запекала. Получилась суховата и пресновато, мариновала в горчице и специях.
А вот утка получилась отменно! Очень сочная и вкусная. Замачивала в яблочным уксусе с водой, потом мариновала в соевом соусе с чесноком и майораном

[Лето_Зима]

Я сделала мясо по французски(курица поднадоела,всегда на праздничный стол была она), салат с куриной грудкой и ананасами, салат с копчёной колбасой сухарями, Цезарь,почти все съели.

[Белая ворона]

Буженина никогда не получится сухой. если мясо предварительно вымачивать в нескольких водах и запекать в фольге. Выделяется много жидкости и лишний жир. а мясо получается сочным и мягким. в маринад добавляю уксус, он потом улетучивается.

[Осень]

У нас буженина традиционно готовится на Рождество и всегда получается по разному. В этом году была отличная.

[Летняя]

буженина традиционно готовится на Рождество и всегда получается по разному. В этом году была отличная.

дайте рецепт