Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Осень]

Коливо, лесенки

[Фрося]

Река, коливо из пшеницы хорошо подойдёт: и с историей, и вкусно.

[Mimoza]

У меня сегодня кухонная радость - наконец-то купили сковородку.
Уже пару лет страдаю, как приходит желание блинов напечь.

[Наталья Пушкина]

Выглядит достойно , потом поделись, пожалуйста, впечатлением от сковороды.

[Mimoza]

Наталья Пушкина, обжарила лук - довольна .

Отправлено спустя 51 секунду:
Мы искали , чтоб для индукции подходила, на этой все сошлось.

[Vasilissa]

Сегодня пеку куличи. Вчера купила грецкие орехи для теста. Хорошо, что попробовала. Очень горькая пленочка на ядрах, даже язык защипало. Расстроилась, потом почитала в сети, как можно убрать горечь. Оказывается, надо промыть и замочить орехи на ночь в воде комнатной t. Утром слила воду (она стала коричневой), затем промыла, подсушила в духовке. Горечи нет. Может, кому-то пригодится

[Журавушка]

Vasilissa, спасибо, очень пригодится, потому что мы всегда выбрасывали горькие орехи, а теперь попробую так же сделать

[Vasilissa]

Журавушка, потом, пожалуйста, поделИтесь впечатлениями от результата. Интересно.

[Мирелла]

Очень горькая пленочка на ядрах, даже язык защипало

Я читала, что горькие орехи нежелательно употреблять в пищу, в них присутствует вредное вещество.

[Vasilissa]

Мирелла, наверняка, вредно. Но не было времени идти покупать другие орехи. И не факт, что будут нормальные. Обычно завезут партию и везде продают одно и то же.
За один раз, не думаю, что будет большой вред организму. Если постоянно такие употреблять в пищу, то, уверена и согласна, последствия будут. К тому же, вместе с горечью, которая переходит в воду, должна, мне кажется, "вымыться" и часть вредных веществ. Ядра у моих вчерашних орехов нормального вкуса, только пленка горькая. Народ пишет, что можно такие употреблять в пищу . Если само ядро горькое, то это точно надо выбрасывать.
Надеюсь, никто не пострадает. Всего один кулич будет с орехами, остальные - с изюмом.