Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Эльза]

А можно рецептик куда-нибудь в соотв. тему? Только вчера слила бутылку рассола из помидор. Знаю, что есть рецепт. Хотелось бы проверенный.

Соблазнилась как-то сделать блины на рассоле - так хвалили, так хвалили... Разочаровалась. Получилось очень кисло, хотя рассола было немного, привкус явственно чувствовался. Вроде и не должно бы смущать - едим же с удовольствием на кислом молоке, кефире, простокваше. Но не пошло...

[Jane]

Нам подарили кокосовое молоко и кокосовые сливки. Сама я не сторонница обходить пост такими средствами, но раз уж подарили - сделала сегодня кокосово-молочную кукурузную кашу. Интересный вкус и очень питательно.
А у вас есть опыт употребления таких продуктов? Что делать со сливками, они, наверное, гуще молока?

[Vasilissa]

Сварила варенье из замороженной клубники со стевиозидом и пектином. Вкус от традиционного варенья отличается, но в целом, мне понравилось. Вкусно. Теперь есть с чем чай попить без вреда для фигуры. Жду, когда муж попробует и вынесет свой вердикт. Но для себя точно буду еще варить и из других ягод.

[Васина дочка]

со стевиозидом и пектином

а где можно купить это?

[Vasilissa]

Васина дочка, пектин купила в Ашане, а стевиозид покупаю у одной ИП, нашла ее по поиску в Яндексе. Его много где продают.
Пост кончится, попробую себе варить с желатином варенье.

[liana]

Jane, добавляю в чай и кофе, в кашу и картофельное пюре, вкуснее, чем просто на воде. Только у меня какое-то кукурузное молоко. Если просто водой разбавить и пить - не вкусно. Ещё в дрожжевое тесто добавляю.

[Бусинка]

Попробовала варенье из сосновых шишек с брусникой.

[Евпраксия]

Jane, на кокосовых сливках карри делаю, только я его несколько упростила. Можно и овощное карри делать. Сливки водой в сковоррде разбавляю.

[Poljanka]

Я на днях тушила капусту и вместо воды налила сок из под .консервированных оливок получилось ну очень вкусно!
Ещё сделала грибы в кляре по http://www.povarenok.ru/recipes/show/94611/ рецепту,очень вкусная закуска получилась

[Catwoman]

Jane, я не считаю кокосовое молоко и сливки лазейкой, чтобы обойти пост. Это продукты, которые широко используются в индийской кухне, в которой кстати много вегетарианских рецептов.
Я делаю с кокосовым молоком или сливками Дал из красной чечевицы, овощные карри, а не в пост - карри из рыбы или курицы.