Антикризисные рецепты :) ⇐ Кулинария

[Анатольевна]

грибочки - красавчики

ага, вчера еще 4 нашла
Хочу в лес за грибами. В субботу муж обещал отвезти!

[lisava*]

У нас антикризисное меню частенько состоит из бульона (куриный или индюшиный супой набор), обычно варю на три дня, а к обеду завариваю вермишелькой, на второе макароны подогреваю с плавленным сырком, или рис с тем же бульоном готовлю типо ризотто, а в пост можно на овощном бульоне.

[Mimoza]

А у нас антикризисные чебуреки .Расходы - просто обхохочешься и сытость на весь день.

[Ёжик в тумане]

А у нас антикризисные чебуреки .Расходы - просто обхохочешься и сытость на весь ден

поделись, что это за чебуреки такие

[lisava*]

Mimoza, и мне тоже интересно

[Талифа-куми]

А у нас антикризисные чебуреки

Mimoza, пожалуйста, поделитесь фирменным рецептом

[Mimoza]

Обычные чебуреки на заварном тесте без яиц, можно чуть водки для хрусткости добавить.Фарша от силы граммов 300, его водой разбавить, чтоб не котлета внутри была, а сочная начинка, много лука и зелени(я очень укроп в них уважаю).Ну и жарить в хорошем количестве масла - на фритюр обычно жлоблюсь
Мы в голодные 90-е очень ими гостей удивляли, никто и не догадывался, что это и есть эконом-программа.

[lisava*]

Mimoza, спасибо, надо мне своих побаловать. А заварное тесто, это в кипящую воду муку сыпать и мешать, мешать ?

[Mimoza]

lisava*, у меня, если честно, по мотивам заварного. Просто беру горячую воду из-под крана, туда соль, немного сахара и муки, но чтоб не тугое было.Обязательно, замесив, дать настояться под чашкой минут 15, тогда лопаться на сковородке не будут.Залепливаю формочкой или режу колесиком.
Даже не знаю, что еще.Если будут вопросы в процессе, задавай - отвечу с удовольствием.

Добавлено спустя 2 минуты 23 секунды:
Они еще с адыгейским сыром,чесноком и укропом очень хороши!
Еще на море покупали с обычным тертым сыром и ломтиком помидора - очень вкусно!

[колосок]

Прочитала про чебуреки...ммм,это и вкусно и сытно.. Я не пробовала делать чебуреки, но у меня есть позница, делаю позы. Там,кстати, экономится мясо в фарше, так как можно прикрутить побольше капусты, и он будет сочным .Правда, они" улетают" быстро. Сейчас в субботу по утрам (в 6 00 встаю) приспособилась - завожу тесто (много), пеку кучу пирожков с картошкой, капустой, ливером (это рельно дешевле говяжьей мякоти) и булочек с вареньем-брусникой, в духовке, так быстрее. Этого почти на неделю хватает. Дети сами разогревают на масле (так сытнее и меньше съешь ) и едят, если нет обеда, и, если есть суп, пирожки прокатывают как второе блюдо с супчиком. Не знаю, экономно это или нет. Время на готовку в течение недели для семьи экономит, это точно.