Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Mimoza]

Сегодня поджарила стейк зубатки. Мне понравилась, а для мужа "слишком сопливая", хотя я ее под крышкой жарила.

Отправлено спустя 54 секунды:
На гарнир был салат из помидоров и отварной картошки с зеленью и горчичным маслом.

[Мышенька]

Mimoza, нам не понравилась зубатка, да, консистенция

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
У нас на огороде наросло много всяких салатов, надо будет придумать что-то полезное

[Mimoza]

Мышенька, мы в Краснодаре покупали впервые, попалась перемороженная - даже в кляре поползла А эта после разморозки форму держала, хотя, конечно, намного мягче она, чем мы привыкли есть.

[Мирелла]

Сезон кабачков выручает, сегодня у нас рагу из кабачков, моркови и нескольких помидоров. Смешать, поджарить на сковороде. Вполне полноценный обед, к кабачкам можно сварить картошку или кашу. Быстро приготовили и вкусно пообедали.

[Mimoza]

много всяких салатов,

С огурцом, отварным яйцом/ с кукурузой/с горошком/с помидором/с капустой.Заправить йогуртом/сметаной/горчицей+соевый соус+лимонный сок.

[Журавушка]

А я люблю зубатку, ее непременно надо лимоном обложить и помидорами, завернуть в фольгу отдельно каждый кусок и приготовить как хотите, я обычно на пару делаю, но иногда в духовке, очень нежная рыба, можно на сковороде приготовить

[Mimoza]

Журавушка, я хотела в фольге в духовке запечь, но побоялась, что развалится, поэтому просто в муке запланировала и на сковородке поджарила. Мне кажется, стоит с ней поэкспериментировать, на вкус она мне понравилась.

[Журавушка]

В муке на сковороде как обычно жарим рыбу - 100% поплывет

[Mimoza]

100% поплывет

Я в кукурузной муке панировала - не поплыла совсем.

[Дарёнка]

Mimoza, я обожаю зубатку! Спасибо, что про неё напомнила, а то я с прошлого года рыбу совсем не ем, надо вводить её в рацион понемногу Когда я жарила стейки из зубатки, у меня ничего не ползло, получались очень красивые кусочки. Просто в соли и муке обваляла, и на сковородку.