Непостная сладкая выпечка ⇐ Кулинария

[Catwoman]

Ёжик в тумане, на знаю, у меня ее никогда не было

[Ёжик в тумане]

У меня комбайна нет, а так тесто вроде доступное, но ручками лень замешивать

[Catwoman]

А чем замешивает хлебопечка? В комбайне такая насадка есть в форме крюка. Если в хлебопечке тот же принцип, то можно конечно.

[Падарок]

Catwoman, а как они выглядят когда готовые? У тебя фото нет?

[Catwoman]

Вот так

[Ёжик в тумане]

Вот так

очень аппетитно!
У меня форма подобная есть, только силиконовая.

[Падарок]

Catwoman, спасибо, выглядит очень аппетитно

[Январочка]

Верочка, Vanitas, я испекла по твоему рецепту пирог с ягодами, вот что у меня получилось! и на вид красиво, и на вкус Спасибо огромное!
У меня не было брусники и моей любимой вишни, а в магазине была только смесь ягод, ее я и использовала (клубника, малина, ежевика и вишня)
Ингредиенты:
200 г ягод
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
300-350 г муки
сода гашеная с лимонной кислотой
Крем:
200 г сметаны (20%)
150 г сахара
Приготовление:
Масло растереть с сахаром ванильным сахаром. Добавить яйца и перемешать. Добавить муку и гашеную соду, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.
Ягоды разложить равномерно по тесту. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Для крема взбить сметану с сахаром и залить горячий пирог. Дать настояться пирогу 4-5 часов!

[Фотина]

Быстрая выпечка
1.шоколадка
2.слоёное тесто
3.желток
4.орешки.
На тесто кладете плитку шоколада, тесто по бокам надрезаете и укладываете на шоколадку ,как косичку.Смазываете сверху желтком,посыпаете орешками и в духовку ,минут на 20-25.Все!!

[Селенга]

Кекс "Топленое молоко".

300 мл топленого молока
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахара
1 шт. яйцо
350 гр. муки пшеничной в/с
1 пакетик (12 г) разрыхлителя для муки
изюм, (можно цукаты)
ванильный сахар или ваниль
(Я увеличиваю кол-во продуктов вдвое, а яиц кладу три штуки, так посдобнее будет.)
для глазури:
80 гр. белого шоколада
50 гр. сливок жирностью 30% (если нет 30%, беру 20%, открываю на ночь, за это время они делаются чуть более густыми, и тогда их можно взбить)

Масло, яйцо и сахар взбить добела. Добавить топленое молоко, перемешать. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, хорошо перемешать еще раз.
Выложить тесто в форму (если силиконовая - не смазывать) и поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать минут 40. Проверить готовность деревянной палочкой.
Пока печётся кекс, приготовить глазурь. Для этого довести до кипения сливки и, выключив огонь, добавить белый шоколад, помешивая растопить. Дать остыть и можно украшать кекс.
Получается слегка влажный и за счет топленого молока цвет красивый.