Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[пчела]

Я в том году часто покупала мороженное зубатку по акции.
Такое было наблюдение - готовить надо уже хорошо размороженную рыбу. Иначе она какая-то резиновая....

Отправлено спустя 8 минут 9 секунд:
Лисонька, не знаю пока в какую тему.

Овсяный кисель.
2 стакана обычных овсяных хлопьев (долгой варки) залить 3 стаканами муки. + корочка ржаного хлеба.
Перемешать, оставить на 10 часов.
Я замешиваю прям перед сном.
Утром процедить, кашицу отжать. Добавить сахар.
На медленном огне постоянно помешивать до загустения, готовится довольно быстро.

Первый раз, когда готовила, добавила сахар и соль. Не очень понравилось. Такое ощущение, что пересолила.
Сегодня добавила только сахар и лимонную церкви. Намного вкуснее.
Хочу найти оптимальный для себя вариант. Буду ещё пробовать. Лёгкое и сытное блюдо. Но хочется, чтобы оно было ещё и более вкусным. А то пресноводных немного. Ищу нужные пропорции.

[Река]

Девочки, подскажите пожалуйста что приготовить из ревня? В этом году у нас вырос на даче, пока не знаю что с ним делать..

[Мирелла]

Девочки, подскажите пожалуйста что приготовить из ревня?

Мой брат с женой все время пекут дрожжевые пироги из ревеня, говорят, очень вкусно.

[Дарёнка]

Река, любые пироги из ревня очень вкусные, я заливные делала, сладкие И компот из него тоже вкусный и полезный. А вообще, очень люблю его в сыром виде погрызть.

[Река]

Мирелла, а его надо как-то отваривать предварительно для начинки?

Отправлено спустя 19 секунд:
Дарёнка, ох, сырой для меня слишком кислый

[Фотина]

Варенье!

[Мирелла]

Река, Нет, они перекручивали ревень с сахаром в блендере, отжимали сок и делали обычный дрожжевой пирог.

[Дарёнка]

Река, ревень мелко режу, посыпаю сахаром и, постоянно помешивая, выпариваю влагу на небольшом огне. В конце добавляю сливочное масло.

[Журавушка]

Река, ревень хорошо слабит и у кого кислотность повышена лучше не есть.

[Кузенька]

Я делаю открытый пирог с сахаром и корицей. Стебли режу на небольшие кусочки, если толстый, то еще поперек разрезать. На раскатанное тесто накладываю в один слой ревень и щедро посыпаю сахаром с корицей. Муж называет это "пирог с лопухом". Да, свекровь с больным желудком не ест. Еще был рецепт на сайте меню недели.ру. Там по поиску можно найти блюда с ревнем. Например, вот такой десерт как-то делали. Вкусно, но мало. https://menunedeli.ru/recipe/desert-iz-revenya/