Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

СашкинаАлена, раз дитё разлюбило кукурузу, то вам больше достанется

Лисонька, неё, моя ест её за обе щёки, сначала её из салата повыбирает, а потом остальное начинает есть))). На море ездили, мимо нас тётя с кукурузой не проходит!))

СашкинаАлена,

СашкинаАлена: 20 авг 2018, 14:39 неё, моя ест её за обе щёки,

А-а-а, точно, я спутала с Эльзой - это она про свою дочку и кукурузу писала )))

Сообщение **Vasilissa** » 21 авг 2018, 15:05

Мужу вчера подарили огромную превосходную домашнюю утку. Морозилка у меня практически заполнена, куда девать, не могла придумать. До конца поста птичка явно не доживет

. Потом осенило!
В общем, я ее разрубила на части, сняла жирную кожу (выбросила), отварила со специями, разобрала от костей (получилась большая полная миска мяса), разложила мясо по пакетам небольшими порциями, залила бульоном, завязала, надписала

и распихала в морозилку по свободным уголочкам.
После поста буду использовать для запеканок или еще для чего-нибудь.

VASILISSA, хорошо придумали!

Сообщение **Maestra** » 21 авг 2018, 22:26

VASILISSA, эх, кожу вытопить, такой жир превосходный у нее, хоть картошку жарить, хоть плов варить. Жалко...

Сообщение **Vasilissa** » 21 авг 2018, 23:22

училка, мы жир не едим практически, а утиный тем более, т.к. он тяжелый для печени. Картошку не жарим, едим ее только в супе, плов тоже не делаем... Прошли те времена...

У нас обычно супы овощные или на слабом бульоне, на второе - мясо или рыба или котлеты (в духовке запекаю), в качестве гарнира, как правило, только салат из свежих овощей. Вот такая скудная у нас кухня.
Там было такое количество кожи и жира

, что мы бы и за несколько лет не съели бы.

Отправлено спустя 3 минуты 8 секунд:
Забыла. Муж любит свиное сало, съедает кусочек с чесноком и черным хлебом перед первым блюдом. Если поста нет.
Если и жарю что-то, то на раст. масле, использую минимальное количество.

Сообщение **элина** » 07 сен 2018, 08:21

Не хочу солить огурцы,

рука не поднимается, а муж ждет. И огурцы пропадают.

элина,

элина: 07 сен 2018, 08:21 Не хочу солить огурцы,

О-о-ой, а я на диво в этом году прям еще бы засолила и помидорок, и огурчиков. Такие ладные продают, местные, по 20 р. В прошлом году таких цен не было, то ли неурожай был, дорогие все лето были.

Поела тут "бездрожжевого" хлеба... Ерунда это, в общем: есть там дрожжи, как я и читала. Просто не промышленные, а дикие.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 - Страница 23

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария