Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Анабель]

В морозилке имеется вишня, которая заморожена два года назад. И с косточкой и без косточки. По виду и вкусу вроде нормальная. Выкинуть? Оставить? Как думаете?

[Mimoza]

Как думаете?

Мы вчера купили замороженную вишню и клубнику. Я приготовила конфи и испекла с ним пирожки -
Рекомендую оставить!

[Осень]

Анабель, оставить, конечно.

[Дарёнка]

Налетайте! С удовольствием поделюсь Что-то меня замкнуло на скумбрии, отделаться от неё не могу.

[Mimoza]

замкнуло на скумбрии

Очень аппетитненько!
Готовую купила или сама посолила?

[Дарёнка]

Mimoza, готовую взяла, но надо как-то самой сделать, в шелухе

[Веточка]

Анабель, буквально вчера встретила такой рецепт, копирую
Сейчас сезон черешни. Я ем ее практически тазиками. В этом году как никогда. Поэтому, когда увидела у Светланы @kravcenkosvetlana этот рецепт, не сомневалась ни минуты готовить или нет. И не пожалела. Это ярко, сочно, ароматно и оооочень вкусно⁣⁣⠀

Жареное мясо с черешней⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты ⁣⁣⠀
свиная вырезка ⁣⁣⠀
черешня⁣⁣⠀
соль, перец и любимые приправы⁣⁣⠀
растительное масло для жарки⁣⁣⠀
любимая зелень ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление⁣⁣⠀
мясо нарезать на небольшие кусочки ⁣⁣⠀
быстро обжарить до румяной корочки⁣⁣⠀
важно не пересушить⁣⁣⠀
переложить в форму для запекания ⁣⁣⠀
посолить, поперчить⁣⁣⠀
добавить очищенную от косточек черешню⁣⁣⠀
перемешать аккуратно ⁣⁣⠀
запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20⁣⁣⠀
готовое мясо посыпать нарезанной зеленью и сразу подать к столу⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В процессе запекания образуется бомбический соус⁣⁣⠀
Готовьте с удовольствием ⁣⁣⠀
Кормите с любовью

[Иасамани]

Я тоже хотела спросить, действительно ли нельзя замораживать вишню с косточками, услышала про то, что это якобы опасно, в этом году впервые .

[Летняя]

Всегда замораживаем вишню с косточками.
Вот компоты и варенье из вишни с косточками нельзя долго хранить - в косточках синильная кислота

[Осень]

Я тоже хотела спросить, действительно ли нельзя замораживать вишню с косточками, услышала про то, что это якобы опасно, в этом году впервые .

Нельзя больше года хранить консервированные плоды с косточками(вишня, черешня, абрикосы, персики, нектарины) из-за накапливания синильной кислоты, а в замороженном виде этого не происходит, поэтому можно несколько лет хранить.