Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 ⇐ Кулинария

[Бусинка]

Мои куличи в духовке

Получились?

[Lvёнок]

Куча рецептов, не знаю какой кулич испечь и какую пасху сделать хочется влажненький, не сухой куличик. Может я муки перекладываю, у меня ко всем опробованным рецептам примечания, что суховато. Из продуктов только яйца купила пока совсем сил нет ни на что

[Фрося]

Lvёнок, для тебя Юлия опубликовала рецепт тут Re: Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

[Nadiu]

Девочки, подскажите, пожалуйста, какой-нибудь рецепт салата с сухариками (из чёрного хлеба с чесноком). В интернете много рецептов, только хотелось бы делать по проверенному рецепту.

[Волна]

Девочки подскажите пожалуйста
хочу в кляре рыбку сделать,только вот не знаю какую:кета не будет ли суховата ?может треску?

какими кусочками резать и сколько жарить минут?

[Соборянка]

Я в кляре делаю скумбрию,жарю на масле быстро,как снизу подрумянится сразу переворачиваю.Быстро,вкусно и недорого.

[дюдючка]

Я рыбу перед кляром, замачиваю в разбавленном 1:1 яблочном уксусе.
Туда кладу лук, чеснок, перчик и морковку,соль .
Потом в.миске выбивают яйца. В другую кладу муку. Окунаю щрыбку в яйцо, муку, опять в яйцо, опять в муку и на разогретую сковородку.
Процеживаю маринад , и всё что в нем плавало тоже на сковородку.
Рыба получается сочная. Только в маринаде деожать не более трех часов, а то получится жареная, маринованая рыба. Тоже вкусно, но тогда необходимо добавить сахара.

[Ксюха]

Надя, я делаю такой
Курица вареная
Сыр
Шампиньоны жареные
Сухарики
Чкснок
Майонез.курицу можно заменить на ветчину. Грибы любые..

[Соборянка]

Девочки,а сухирики в салатах не твёрдые получаются?

[Ксюха]

Смотря какие сухарики. Допустим три корочки у меня сразу размокают, а ведь в цезари сухари должны быть хрястящими.
Нучилась делать сама. Шикарные сухаревичи получаются.