Здоровая пища в пост ⇐ Кулинария

[Январочка]

Мы рыбу едим редко, как раз из за костей. Обычно берем горбушу или минтай. Сельдь только соленую.
Вообще не разу не пробовала ни лосося, ни форель

[Летняя]

Иасамани, филе телапии без костей и вкусное

[Maestra]

К разговору о костистой рыбке.
Как-то готовила фаршированную рыбу и поняла повод почвления рецепта. Во-первых, из двух тощих рыбок можно соорудить целый обед, добавив в фарш булку, размоченную в молоке и лук. Во-вторых,

еврейская мама, движимая своей огромной любовью к детям, перемолет этот фарш так тщательно, а затем будет тушить эту рыбку так долго, что косточки все растворятся полностью и ребенок таки не подавится костью.

[Графиня]

У нас в ходу постоянно две бюджетные крупнокостистые рыбы - горбуша и камбала. Там подавиться крайне трудно, а стоят они существенно меньше той же семги.

[Факел]

Летняя, почитай про телапию. Я бы советовала обойтись без этой рыбы.

Отправлено спустя 37 секунд:
К здоровой пище она точно не имеет отношения.

[Лисонька]

А я и путассу полюбляю Кошачья рыба ))) В очереди однажды меня спросили: "Кошкам берете?" Так стрёмно было после этого отвечать, что себе )))

[Lvёнок]

Филе минтая сухой заморозки очень вкусное, запанировать и обжарить или запечь в фольге на подушке из овощей. Вкусно. А ещё скумбрия запечённая нам нравится.

[Маковка]

Я рыбу белую беру только филе (минтай, треска). Красную беру стейки, там костей мало. Едим красную пару раз в месяц, белую чуть почаще.

[Catwoman]

Пошла посмотреть в чем разница между горбушей и сёмгой, и на такой рецептик набрела. Может, пригодится кому.
https://shkolazhizni.ru/meal/articles/56880/
У нас выбор рыбы большой, и разброс цен такой же. Можно купить и дешевле, чем куриное филе, а лосось, спина трески, тунец ближе по цене к говяжьим стейкам, если не по промоакции.
Беру только без костей после того, как у Ани в горле косточка застряла.

[Master Yoda]

У меня с рыбой крайне сложные отношения, я ее очень не люблю, вот любую (ну кроме соленого лосося в суши...). Нет ни одного сорта и ни одного рецепта на базе рыбы, который я бы могла сказать, что "люблю" или хотя бы "ем с минимальным удовольствием"...
Помимо вкусовых и текстурных качеств, которые мне не кажутся привлекательными, мне "повезло" в детстве и юности раза три найти червяков, в том числе и типа в "рыбных палочках"...
В общем, мы рыбу едим крайне редко, и если я беру - то только уже что-то почти приготовленное и замороженное, только разогреть, но никак ею не заниматься.